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孙应武
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'''孙应武'''，(1946年11月– ），祖籍[[安徽]]芜湖人，现居[[北京]]，中共党员，国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国宴大师，[[人民大会堂]]堂菜大师，世界御厨，北京特级烹饪大师，中国烹饪大师，原北京人民大会堂餐厅处副处长、人民大会堂国宴首位总厨师长，现任[[中国烹饪协会]]副会长，中烹协名厨专业委员会副主任。
曾为[[毛泽东]]、[[周恩来]]、[[邓小平]]、[[江泽民]]等党和国家领导人服务，多次受到党和国家领导人及外国元首的赞扬。擅长国宴菜及其它各大菜系，博采众长，创新国宴，代表菜品有[[黄焖鱼翅]]、富贵龙虾、清炖羔蟹、蚝皇鲜鲍、麻香鱼卷等 <ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org/mingchu/yuanlao/849.html| title =「国家名厨录」孙应武 国宴大师 人民大会堂堂菜大师| author = | date =2023-11-04 | accessdate =2024-03-03 }}</ref> 。
==經歷==