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脂油火烧
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| style="background: #ffa182" align= center| '''<big>脂油火烧</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190415/c2a94f26a9cd4911a7fa85bcdde79708.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/308020675_643295 搜狐网图片]
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'''<big>别名</big> '''：肥烧饼
'''<big>主要食材</big> '''：面粉 小葱
'''<big>特点</big> '''：外酥里嫩，清香扑鼻
|}
'''脂油火烧'''，又称肥烧饼，是[[河南]]灵宝著名的汉族小吃。它是扁圆形的，有扭曲的图案和明亮的棕色外观。咬过之后，层次分明。每一层都薄如纸，外酥里嫩，清香扑鼻。传统风味小吃，以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，入炉烘烤，边烤边抹油，黄焦喧大。民国以来，以王景泰制作的最著名。