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蜜饯捶藕
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| style="background: #9ea3eb" align= center| '''<big>蜜饯捶藕</big>'''
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|<center><img src=https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170717/001b128e516e4a4f82140ee008c002ba.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/157720597_99891379 来自 搜狐网的图片]
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'''<big>名称</big> '''：蜜饯捶藕
'''<big>主要食材</big> '''：老白藕
'''<big>口味</big> '''：软糯可口、香甜不腻
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'''蜜饯捶藕'''为宝应十大名菜之首,曾载入清宫御[[食谱]]。它是用荷藕、糯米、蜜饯、白莲为主原料，配以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料，经焖、拍、炸、蒸等10多道工序制作而成。它色泽酱红，香甜酥烂，素而不淡， 浓而不腻，有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、益肾固精之功效 。