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田螺竹筒过好年(康火南)
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1 個月前
创建页面,内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>''' 田螺竹筒过好年'''<br><img src="https://images.pexels…”
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>''' 田螺竹筒过好年'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/28732871/pexels-photo-28732871.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small>
|}
'''《田螺竹筒过好年》'''是[[中国]]当代作家康火南的散文。
==作品欣赏==
===田螺竹筒过好年===
[[闽南]]农村过年再丰盛的团圆饭,有两样东西不能缺?
辞猛虎,迎玉兔的农历1963年除夕夜,我家年夜饭就曾出现猪肉和鞭炮缺席。那年自养的猪不给力,咋就养不大,还长成僵猪,上不了肉毡。又缺钱买猪肉,父亲[[无奈]]地说:“没有猪肉今年过年将就将就吧。”大哥说:“没有猪肉下河摸鱼,下田拾田螺,有鱼、有螺肉一样过好年。”
除夕前一天,大哥下河捉鱼,我也发挥捡田螺的优势。冬日的[[阳光]]暖融融,我背上小竹篓,蹦蹦跳跳爬越一道山岭,到那片有水的梯田,挽起裤管下田。田里水清,草少,田螺的“行踪”逃不过读书郎的眼睛。黄褐色的田螺,有的吸附在稻头,有的爬上田埂晒太阳,也有的在水下行走,人在田埂上走,一瞄一个准,尽收囊中。捡到大而圆的母螺,放回繁衍后代。田螺拾回家用清水养一个晚上。
除夕下午,我从清水里捞出田螺,用铁钳剪去螺尾,准备就绪,让母亲取一部分水煮田螺,壳肉分离,取螺肉备用,另一部分炒田螺。炒田螺很简单,先将锅烧热,下油,加入蒜泥、姜末,将备好的田螺放入锅内,再加适量糖、酱油、醋、味精等调料,喜欢吃辣的可以加入少许辣椒,猛火炒熟再焖片刻,即可出锅。妈妈端上桌的一大碟香喷喷、热乎乎的田螺。
大哥也下厨帮忙,取鲢鱼头,加豆腐、冬笋、芥菜心、土豆、香菇等做火锅。还有爆炒田螺,香鱼焖豆腐,鲢鱼片炒青椒,溪虾油炸等。加上螺肉炒茭白,螺肉炒米粉,南瓜、皇帝菜、冬笋炒螺丝……十二盘摆满一大桌。自酿的糯米红酒各倒一杯,父亲举杯说:“满堂生辉,年年有余,螺肉吉庆,全家旺旺。”
“干杯!”还没说完,小弟小妹等不了齐“开动”,孩子们不客气地伸出筷子,在眼前晃动,飞快地夹上一个田螺,送进嘴里,全程不用手。用舌头支撑着田螺,调整着方向,嘴唇聚缩叼住田螺,气沉丹田,猛的一吸,藏匿在螺壳内的螺肉露出大半身,咬下丰满肥美的螺头肉,让螺肠留在壳里,吐壳盘里。我的嘬功也是兄弟姐妹中的佼佼者,“吧唧吧唧”响彻不停,增添了过年的热闹气氛。让我终生难忘的除夕团圆饭,嘬口田螺过把瘾成了我童年最大的乐趣。
年夜饭近尾声,大哥已经坐不住了,奔向大门口的埕角,点燃了一堆干草,干草上面垒干柴,干柴着火后,火势越来越猛,新砍的竹节,有短有长,有大有小,孩子们开始向火堆里扔湿竹节,燃烧的[[竹节]],在夜空响起噼里啪啪的爆裂声,与 “嘣啪”乱响的鞭炮声,汇成一曲欢乐的交响曲。燃爆竹节持续了个把钟头,在火堆旁我们十多个同龄的少男童女们,既烤火取暖,又有说有笑,他们谁家里有鞭炮也拿出来分享,没有的玩捉迷藏,过家家,一直玩到夜深。小我一岁的堂弟从新衣袋子里摸出一串二十响的鞭炮,点燃一支香,来到火堆旁,右手拿着香,左手提着上端挂绳,小心翼翼地试探着引火索,咝咝咝火苗跳跃着“啪啪……”快接近尾声,他向空中抛出最后的一发,响炮在高空开花,“嘣”一声巨响,预示着壬寅年的结束,癸卯年的开始。等堂弟放完鞭炮,我大姐从厨房洗完碗筷出来,给我一束烟花礼炮,说:“拿去,奖励你的。”
父母子女多,我大姐没有读书的机会。但我姐历来非常关心我的学习,期末考试大姐要求,说:“默,如果期末主科你都能考90分以上的好成绩,过年我买礼炮让你解瘾。”一束炮姐弟情,让我难忘。
<ref>[中国作家网 (chinawriter.com.cn)中国作家网]</ref>
==作者简介==
康火南,中国科普作家协会会员,福建作协会员。出版农业、农村专著、实用科技书籍、科学小品、科学童话、科普寓言等书籍21本。发表研究论文19篇,2003年获全国科普先进工作者。科学小品及文学作品在《人民日报》《知识就是力量》《新民晚报》等全国多家报刊发表。
==参考资料==
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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
龍鳴九春
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