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許銘仁
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[[File:微熱山丘-0.jpg|有框|右|'''許銘仁'''-[https://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/194159.aspx 用意念想像力轉動人生～《微熱山丘》創辦人許銘仁受邀至中國醫藥大學演講]圖片來源:中央社通訊社，2016-05-25]]
'''許銘仁'''，台灣詮鼎科技公司董事長，知名鳳梨酥品牌《微熱山丘》創辦人，畢業自[[中原大學]]物理系，早期開設電子公司，後與胞弟共同攜手研發鳳梨酥成功自立品牌打開國際市場，並在2019年開發新產品「榴槤蛋捲」品牌名稱「FORBIDDEN」（ 禁忌 馥餅殿 ）<ref>{{cite web|url=https://www.chinatimes.com/newspapers/20190220000805-260113?chdtv|title=人物專訪－微熱山丘 許銘仁大玩禁忌|publisher=中 时电 時電 子 报報|date=2019年2月20日}}</ref>。
== 經歷 ==
1993年，許銘仁成立了IC元件經銷商尚鼎科技有限公司，9年後（2002年），為了擴大公司規模，合併計畫連續六年進行，最後於2008年9月併入大聯大，從事電子產品。經過26年的奮鬥，許銘仁退場轉換跑道，和農民兄弟從南投八卦山的祖屋開始，創立了《微熱山丘》鳳梨酥品牌<ref name="姚">姚舜，[https://www.chinatimes.com/newspapers/20140312000071-260202 為農民找到出路 許銘仁最開心]工商時報，2014年03月12日</ref>。
===[[微熱山丘]]草創期中年轉戰食品業===
最初，許銘仁專門從臺北找到了品牌顧問作為產品的產品，最後將其定位為“農業企業”而不是糕點行業。這是為了提高產品的價值和農民的收入，關注海外市場<ref name="邱">邱莉玲，[https://www.chinatimes.com/newspapers/20140128000384-260207 經營人語－微熱山丘創辦人許銘仁：做品牌 擁抱主導權]工商時報，2014-01-28</ref>。
===為產品創造高價值===
許銘仁所創辦的「微熱山丘」主張回歸鳳梨酥本色，以土鳳梨做餡料，稱為「陽光烘熱的美點」，從名稱、外型、包裝到行銷方式企圖與傳統鳳梨酥不同，做到完全「差異化」，獨特的口味與市場完全區隔，目的是創造一個有價值的「品牌」。
== 品牌介紹 ==
[[File:新商品榴槤蛋捲問世.jpg|480px|有框|左|微熱山丘繼鳳梨酥後推出的自有品牌「FORBIDDEN」榴槤蛋捲。(圖片來源:[https://tw.news.yahoo.com/%E6%8C%91%E6%88%B0%E5%91%B3%E8%95%BE-%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5%E5%90%8D%E5%BA%97%E6%8E%A8-%E6%A6%B4%E6%A7%A4%E8%9B%8B%E6%8D%B2-083030161.html挑戰味蕾！鳳梨酥名店推「榴槤蛋捲」]三立新聞網 setn.com，2019-02-20)]]
== 經營理念與歷程 ==
===嚴密品管===
自2008年至2015年間台灣發生多起食安事件，讓消費者開始高度關住如何「吃得健康」，如何能挺通過食安風暴，且在市場獲消費者肯定屹立不搖的，才是真正優良的食品，這是許銘仁永續經營的理念，因此他對食品製造過程極為講究，從鳳梨到雞蛋都經過嚴密品管，採單一原料供應商，甚至自己做。《微熱山丘》最大的成就除了創造了「國際品牌的高度」，其實更困難、且鮮少人留意到的是，對產品各環節的「把關」<ref name=”楊”>楊惠君，[https://www.peoplenews.tw/news/5968a60d-e323-41f7-bae9-971b1ec51f17【食代的轉角】相隔七年才推第二款產品 微熱山丘躲過食安風暴的秘密] TAIWAN PEOPLE NEWS，2016-07-19。</ref>。
===與農民契作===
《微熱山丘》契作了400公頃的八卦山鳳梨田，以保障價格收購，許銘仁要求小農不施藥栽種。幾前年曾傳出契作退貨爭議，後來農糧署澄清是農會沒做好把關的問題，而非微熱山丘的錯<ref>[https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1071941 微熱山丘刁難農民？農糧署：是農會的錯] 自由時報，2014-08-03。</ref>，許銘仁表示：「《微熱山丘》是站在農民和消費者中間，不只對農民負責、也要對消費者負責，和農民合作確實曾經歷過磨合期，一來，若被發現有施藥、不符契作合約的鳳梨，會拒收；二來，小農過去曾『受傷害』，承諾契作卻黃牛，讓他們心裡有陰影，但現在雙方都更有默契、配合得愈來愈好。<ref name=”楊”/>」
除了鳳梨，「雞蛋」更是影響糕點食安最大的關鍵。許銘仁只和彰化北斗隆昌牧場合作，因為這個牧場採德國密閉式環保雞舍、荷蘭水簾環控與均衡的營養，雖然成本極高，但許銘仁不惜成本，拿來做大量生產原料，並再送生菌素、抗生素等檢驗，所以即使是一塊小小的鳳梨酥，他投住了相當多的心思，只為能把最美味健康的食品回饋給廣大的消費群眾<ref name=楊>楊惠君，[https://www.peoplenews.tw/news/5968a60d-e323-41f7-bae9-971b1ec51f17【食代的轉角】相隔七年才推第二款產品 微熱山丘躲過食安風暴的秘密] TAIWAN PEOPLE NEWS，2016-07-19。</ref>。
== 新 產品研發 =====蜜豐堂蛋糕===
在鳳梨酥後的第七年，才宣布研發了第二款商品「蜜豐糖蛋糕」上巿，為何相隔七年才推第二款產品？許銘仁有自己獨到的見解。他說：「要把鳳梨酥整個製程、良率、上下游的流程管控，完全可以掌握到得心應手，行有餘力，才能再做下一個。<ref>張家樂，[https://udn.com/news/story/9/2246574 上山嘗鮮！微熱山丘改推這款「蜜豐糖蛋糕」試吃] 聯合報，2017-01-23。</ref>」
品牌形象總會隨著時間淡化，消費者終有一天會吃膩的，是時候該推出新產品了。許銘仁對於研發新品胸懷大志，他分享了其他成功企業的經驗表示:真正好的東西，不需要花太多廣告費，消費者的口碑就是最佳的行銷利器，靠著口耳相傳一樣可以創造奇蹟，產品必須先獲得廣大消費者的認同，才發揚本土價值，走出台灣。但海外市場充滿挑戰，是必須認真思考的問題，最後許銘仁決定放手一搏勇敢再改變。2019年在微熱山丘邁向10年，創下10億漂亮營收後，許銘仁決定再改變。 ===「FORBIDDEN」馥餅殿榴槤蛋捲=== 第一步就瞄向馬來西亞令人又愛又怕的「榴槤」，許銘仁说:「它就跟台灣的鳳梨一樣充滿魅力！」還將這個合作品牌取名為，代表榴槤的神祕之美。第二次挑戰新產品，他經過縝密規劃，透過新加坡顧問，先與亞洲地區合作「全球果實計畫」，尋找契作農民、發掘在地適合做成糕點的水果，以增加行銷附加價值。瞄準[[馬來西亞的特產「榴槤」。許銘仁以前也不敢吃榴槤，但是因為發現到「榴槤」有著潛力無窮的商機，決定要經營這個區塊了，他說:「榴槤就跟台灣的鳳梨一樣，充滿著獨特的魅力！」還將這個合作品牌取名為「FORBIDDEN」（馥餅殿），花了足足2年的時間為品質嚴格把關，首發產品為「榴槤蛋捲」<ref name=”吳”>吳奕萱，[https://www.chinatimes.com/newspapers/20190220000805-260113 人物專訪－微熱山丘 許銘仁大玩禁忌]中國時報，2019-02-20。</ref>，未來還會有更多國際合作專案，都會透過微熱山丘做代理把關品質。許銘仁認為「高度不同、格局就不同」，對新產品他不設定業績目標，並非只想著把自己東西賣給別人，而是協助別人創造更高品質的「共好精神」<ref name=”吳”/>
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