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生於同治十年（1871年），幼年即喜愛繪畫，師從楊伯潤、錢慧安、胡鼻山、吳大徵、王秋言、姚梅伯、胡公壽、金保三、周存伯等，擅长油画、水彩画和水墨山水画，曾赴日本及歐洲考察美術。光緒年間，認識[[翁同龢]]。翁出示珍藏古玩名跡，供其縱覽臨摹。清光緒三十三年（[[1907年]]），在八仙橋創辦佈景畫傳習所。有學生[[劉海粟]]、[[陳抱一]]、[[烏始光]]、[[汪亞塵]]、[[丁悚]]、[[張眉蓀]]等。宣統三年（[[1911年]]），創上海油畫院，有學生[[徐悲鸿]]。[[1913年]]8月9日周湘在《[[申報]]》登載啟事，開除劉海粟、烏始光等學生。曾在上海圣约翰大学兼授美育、外语等课。晚年生活窘困，幸賴学生资助，聊以度日。著有《周湘山水画谱》4册。