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傅培梅
,→女兒繼承衣缽
生前為人隨，交友廣闊的傅培梅，與欣葉餐廳董事長[[李秀英]]交情深厚，再一次訪問中曾透露「大姐（傅培梅）有一次來我家做程家大肉，那味道真好！她離開時我好難過，她真的很認真、很花心血在做菜，我曾經問她為什麼不開餐廳？她笑說，妳看我的名字，開餐廳一定負（傅）債賠（培）到沒（梅）啦！」，然而沒心經營餐廳的傅培梅，把重心移轉到食譜的發行上，讓更多人能記住傅式美味。
===女兒繼承衣缽===
有三名子女的傅培梅，自2004年逝世後，女兒[[程安琪]]就接手接手了母親的烹飪教學，時常在各大美食節目中大展身手，但其實在小時候，傅培梅從沒交過女兒烹飪，因為煮飯很辛苦，又很容易受傷，不希望女兒走上跟自己一樣的路，一直到程安琪大學畢業後，媽媽因心臟病開刀，她作為母親烹飪課的助手，也才漸漸接觸媽媽的廚藝，直至今日程安琪不僅傳承了媽媽的手藝，更將自己的料理精華寫成食譜，並再送給自己的女兒，目的不是要繼承這些料理，而是提醒他不要忘記「家」的味道 <ref> {{cite news | url =https://tw.news.yahoo.com/原是富家千金、研發滿漢大餐！「烹飪教母」傅培-080501279.html | title =原是富家千金、研發滿漢大餐！「烹飪教母」傅培梅的8個人生小秘辛 | date =2017-8-11 | publisher =Yahoo奇摩新聞 | accessdate =2019-09-06}}</ref> 。
==「五味八珍的歲月」==