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[[File:傅培梅1.png|缩略图|全台灣第一個做亨飪節目的人]]

自1955年即開始開班授課，致力於發揚中國飲食文化。1962年開始擔任電視烹飪教學之節目，示範無數美味之菜點。亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習，獲得好評，更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究，以期使中國美食走向現代化，深入每一個家庭。著有中、英、日文食譜數十本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。傅老師於2004年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生于世人緬懷<ref> {{cite web | url =https://search.books.com.tw/search/query/key/傅培梅/cat/all/adv_author/1 | title =傅培梅時間的美味中國菜(精裝) | publisher =博客來 | accessdate =2019-09-06}}</ref>。