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瞿蕙钧
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翻开一本本厚厚的“服务档案”，字里行间记录着人民饭店内每一名服务员工作时的点点滴滴，“六声”服务法，数十个地区的方言，条条餐饮服务注意事项……都成为了当时乃至现在饭店餐饮服务员们的工作守则。讲起“服务档案”，就不得不提起它的创始人，当时饭店的“三号”服务员、全国劳模———瞿蕙钧。
来源：劳动报
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