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前面提過，1974年的諾貝爾生理學或醫學獎得 克里斯汀·德·迪夫 曾經在1963年提出「自噬（autophagy）」這個詞，它來自希臘語，auto-意為「自我」，phagein意為「吃」。自噬是一個涉及到細胞自身結構通過溶酶酵素體機制而被分解，機體細胞自我再生的一種過程，這個過程能快速提供能量和材料用於應急，還能用來對抗病原體、清除受損結構，簡而言之,「自噬」 即「自我吞噬」之意。<ref name="Yoshinori-32">[https://www.iwiki01.com/1c59041115b4a31c/ 克里斯汀·德·迪夫 生平]</ref><ref name="Yoshinori-33">[https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-44031994 生命奧秘：細胞自噬或許開啟延年益壽大門 ]</ref>

雖然 ==='''開啓 人們 早就知道 對細胞自噬的重視'''===細胞 自 體吞 噬 存在 這種概念是1960年代就提出來的 ，但是 只有在 ，當時科學家們研究這種現象很困難性，使得科學家們對此一直知之甚少。直到 大隅 良典 的精巧實驗之後，人們才意識到它的機制，懂得了它的重要性。<ref name="Yoshinori-3234">[httpshttp://www.iwiki01epochtimes.com/1c59041115b4a31cb5/ 克里斯汀·德·迪夫 生平]<16/ref><ref name="Yoshinori-33">[https:10/3/wwwn8362436.bbc.com/zhongwen/trad/science-44031994 生命奧秘：細胞自噬或許開啟延 htm 大隅良典為何獲得2016 年 益壽大門 諾貝爾醫學獎 ？]</ref> 以下就來談談大隅在這方面的突破。

後來，大隅推論，如果能在[[自噬行為]]發生的時候阻斷液泡中蛋白質分解的過程，那麼[[自噬體]]就會在液泡中累積，這樣就容易在顯微鏡下看見這些自噬體。因此，他培育出因突變而缺乏液泡降解酶的酵母細胞，並通過使細胞飢餓激發自噬。結果，實驗取得了意想不到的效果，幾個小時內，液泡中就充滿了細小的、未被降解的囊泡，這些囊泡就是自噬體。他的實驗證明酵母細胞中存在自噬現象。<ref name="Yoshinori-34">[http://www.epochtimes.com/b5/16/10/3/n8362436.htm 大隅良典為何獲得2016年諾貝爾醫學獎 ？]</ref>