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 台南，台湾省城市，是中国台湾当局六大“直辖市”之一，世界历史都市联盟成员， [1]   地处北纬22°55′0″-23°5′12″，东经120°3′0″-120°14′10″之间。位于台湾西南部的嘉南平原，   西临台湾海峡、东依阿里山山脉、北接嘉义县、南与高雄市接壤，是台湾省重要农业及蔗糖产区。 2010年12月25日起由原省辖台南县和台南市合并升格改制为“直辖市” [2]   ，全市面积2192平方千米，人口约188万（2012年）， [3] 是台湾省第四大城市。2017年，台南常住人口188万人，GDP总量2378.27亿元人民币，人均GDP为12.650万元人民币。 == 历史沿革 编辑==台南台南(21张)荷兰人占领台南，于大员港建立奥伦治城，后更名为“热兰遮城”（今安平古堡）。   并建“普罗民遮城”（今赤崁楼）。 清顺治十八年（1661年），明朝将领郑成功占领台湾，将台南赤崁地区改为“东都明京”   ，并设立一府二县；府名为“承天府”（即赤嵌城/赤崁城）。郑成功死后，其子郑经继位，把东都明京改为“东宁”。 

台南地图台南地图(3张)民国三十四年（1945年）10月，台湾正式归还。   国民政府接管台湾，考虑到地方自治的需要，乃将日本统治时期的五州三厅，改为八县，   并将日本统治时期的11市改为9省辖市、2县辖市。其中：台南市管辖区域：东为、东区虎尾寮，   位于东经120°14′17″；西为安平区上鲲（左鱼右身），位于东经120°7′45″；南为南区湾里，   位于北纬22°54′43″；北为北区郑子寮，位于北纬23°1′15″。本市四周东与台南县的永康、安定二乡为邻   ，西临台湾海峡，南接台南县的仁德乡及高雄县的茄萣乡，北以曾文溪与台南县的七股、西港二乡为界。管辖东、西、南、北、中及安平等6区。 

 1950年台湾省调整各县市行政区域，其中台南市行政区域照旧。   1952年，东区的五妃、竹溪二里和公明里的一部分划归南区；中区的万寿里及东区的大庙、围上二里各一部分，   设立公正里，归北区；中区的广慈里划归北区。 

''' 气候''' 台南市全境位于北回归线之南，属副热带季风气候与热带气候的过渡带，全年温和少雨、日照充足；   全年平均气温24.4℃，最冷月（1月）17.6℃，最热月（7月）29.2℃。全年日照时数2421.3小时，   居全岛之冠。台南市在此气候条件下，沿海制盐业有三百余年历史，兴盛一时，但已于2002年停产。   近年，境内科学园区亦以太阳能产业为主轴之一，另有在原盐场土地兴建太阳能发电厂之计划。   大陆冷气团南下侵台时，降至10℃以下亦不罕见。受季风及地形影响，降雨干湿季分明，   雨量多集中于夏季，主要因锋面及季风影响，占全年降雨量80%以上，且西南季风盛行，及对流作用，   午后易生局部性对流雨。夏季为台风易发生时期。冬季水汽不足南部则为旱季。   年平均降雨量约1570公厘。降雨日数平均全年约有94日，8月即占约16.2日 台南市的小吃可分为市集摊贩小吃与老店小吃二类。   除了卖早点类的小吃摊可能限于早上营业外，夜市小吃集中在夜市里，由于都市化程度较高，   民众活动时间相对较长的关系，许多小吃摊会经营到相当晚，以配合台北“不夜城”的性格，   因此超过午夜12点甚至彻夜经营也是常有的事情。这类摊贩小吃因机动化之故多以免洗餐具为容器。   至于历史较久的老店小吃则集中于发展较早的台北西区一带，如：艋舺（今万华）与建成圆环周围，   和台湾多数发展较早的古城一样，这些老店多集中于寺庙周围，   又因多有店面方便餐具清洁，故餐具的使用上以非免洗餐具为大宗。 黑桥牌食品早年于新南街尾设立门市，因此便以运河上的“黑桥”（今新南桥）命名，   以生产香肠、腊肉、肉酥等肉类加工品为主，其中尤以香肠名闻南台。   历经多年的经营，黑桥牌分店遍布全省，并设置专业化的生产工厂，除了传统产品外，   更开发多元的南北货与罐头食品，成为最富家乡味的肉品王国；因用料道地、风味独具，名闻海内外，   每逢年节，各门市总是人潮涌动。其香肠以猪肠、羊肠两种肠衣灌制，分为原味、蒜味、辣味、五香等各式口味。 创于同治10年（1871年）的万川号，以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名，是台南历史最悠久的老饼铺；   至今热气蒸腾的包子、水晶饺，及坊间难得一见的柴梳饼（沙西饼）、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥，   弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼，仍是老少欢迎的大众口味。 旧永瑞珍的传统台式喜饼名闻遐迩，因为纯手工制造，面皮讲究，内馅精纯，吃来香酥爽口而不腻，   是府城人婚嫁优先指定的下聘礼饼。喜饼有鲁肉饼、鸳鸯饼、腰果五仁饼、凤梨酥、芋泥饼等多种口味，   此外，尚有保存古风的凉糕、水晶饼、沙西饼、口酥等精巧点心，同样令人回味无穷。 [6] [17]