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蘆薈的葉片中含有超過二百種化合物，當中包括有20種[[礦物質]]、18種[[氨基酸]]、12種[[維生素]]及其他各種不同的養分 <ref>[http://www.foreverlifestyle30.com/products.html Forever Living Products: Clean 9 + Lifestyle 30: Products -- Aloe Vera Gel]{{dead link|date=2018年4月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> ，包括多種[[黏多醣]]、[[脂肪酸]]、[[蒽醌]]類及[[黃酮]]類[[化合物]]、[[糖]]、[[活性酶]]等。蒽醌類又名[[安特拉歸農綜合體]]（Anthraquinone complex），有消毒殺菌的功效，主要存在於汁液裡。

蘆薈的表皮含有[[ {{le| 蘆薈素]] |Aloin}} ，其主要生物活性成分为[[ {{le| 蘆薈苷]] |Barbaloin}} 。[[蘆薈苷]]通常被认为是具有泻下作用、被用于泻药的成分，但实际上[[蘆薈苷]]在人体内与肠道菌群作用產生[[蘆薈大黃素|蘆薈]][[大黃素]]，[[蘆薈大黃素|蘆薈]][[大黃素]]通过刺激大肠蠕动產生较强的泻下作用、令服用者[[腹瀉]]，因此蘆薈必須去皮食用，且一次食用量不可過多。强烈的腹泻会诱发孕妇产生假性宫缩，严重且频繁的假性宫缩会诱发真宫缩，从而有可能引起孕妇流产，故孕妇不宜食用<ref>[http://shangning.net/chinese/2012/02/post-166.html 准妈妈备忘：孕妇不能吃芦荟] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120315231436/http://shangning.net/chinese/2012/02/post-166.html |date=2012-03-15 }}</ref>。