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青蛙(Frog)属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成 [[ 蝌蚪 ]] ，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。 绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。全球只有10至12种青蛙进化至体内受精，部分会把受精卵排出体外孵化成蝌蚪。但青蛙在动物学上特指的是 [[ 黑斑侧褶蛙 ]] 。青蛙一向被认为是卵生动物，不过科学家发现，一种生活在 [[ 印度尼西亚 ]] 苏拉威西岛雨林的青蛙能够产下蝌蚪。这种青蛙是全球6000多种青蛙中唯一一种能够"下蝌蚪"的青蛙。

蛙体型较苗条，多善于游泳。 颈部不明显，无肋骨。前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达。最原始的青蛙在 [[ 三叠纪 ]] 早开始进化。现今最早有跳跃动作的青蛙出现在 [[ 侏罗纪 ]] 。因为青蛙是以 [[ 昆虫 ]] 和其他无脊椎动物为主食，因此必须栖息於水边。 [[ 中国 ]] 的蛙类有130种左右，它们几乎都是消灭 [[ 森林 ]] 和 [[ 农田 ]] 害虫的能手。

青蛙身体可分为头，躯干和四肢 3 部分。青蛙前脚上有四个趾，后脚上有五个趾，还有蹼。青蛙头上的两侧有两个略微鼓着的小包包。那是它的 [[ 耳膜 ]] ，青蛙通过它可以听到声音。青蛙的背上是绿色的，很光滑、很软，还有花纹，腹部是白色的。可以使它隐藏在草丛中，捉害虫就容易些，也可以保护自己。它的皮肤还可以帮助它呼吸。它的气囊，只有雄蛙有。青蛙用舌头捕食，舌头上有黏液。

蛙眼视网膜的神经细胞分成五类，一类只对颜色起反应，另外四类只对运动目标的某个特征起反应，并能把分解出的特征信号输送到大脑视觉中枢--视顶盖。视顶盖上有四层神经细胞，第一层对运动目标的反差起反应;第二层能把目标的凸边抽取出来;第三层只看见目标的四周边缘;第四层则只管目标暗前缘的明暗变化。这四层特征就好像在四张透明纸上的画图，迭在一起，就是一个完整的图像。因此，在迅速飞动的各种形状的小动物里，青蛙可立即识别出它最喜欢吃的 [[ 苍蝇 ]] 和 [[ 飞蛾 ]] ，而对其他飞动着的东西和静止不动景物都毫无反应。

青蛙常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。大多在夜间活动，以昆虫为主食，也取食一些 [[ 田螺 ]] 、 [[ 蜗牛 ]] 、小 [[ 虾 ]] 、小 [[ 鱼 ]] 等。所食昆虫绝大部分为农业害虫。有人估计，一只青蛙一天可捕食70个虫子，一年可消灭害虫15 000只。因此，青蛙是一种对农业有益的动物，应提倡保护。在秋末天气变冷时，青蛙蛰伏在水底或洞穴之中冬眠，翌年春季天气变暖时再回到水中繁殖。繁殖期间，许多雄蛙常聚到一个共同的区域，高声鸣叫，连续不断，这就是所谓的“哈蟆吵坑”。其实这是雄蛙的一种求偶行为，通过鸣叫来吸引异性，结成配偶。配对以后，雌蛙便开始向水中排卵，每次排卵约3 000—6 000粒；与此同时，雄蛙向水中排出精子。精、卵细胞在水中结合成受精卵，经4—5天的孵化发育成为蝌蚪。蝌蚪必须生活在水中，以尾游泳，用鳃呼吸，并取食矽藻、绿藻等植物性食物。经过两个月的发育之后，蝌蚪变态成为幼蛙，尾部逐渐消失，体长大为缩短，并开始上陆生活，食性也开始转变为以动物性食物为主。从幼蛙到性成熟大约需要三年时间。运动捕食方面就是:游、跳、用舌捕食。繁殖发育方面是:卵生、发育变态。青蛙不是所有有水的地方都可以生存的，青蛙怕海水，在海里或者盐分多的水里青蛙很容易死亡。

青蛙爱吃小昆虫，善于发现动着的小型昆虫，它捕虫时的动作:一只青蛙趴在一个小土坑里，后腿蜷着跪在地上，前腿支撑，张着嘴巴仰着脸，肚子一鼓一鼓地等待着什么。一只蚊子飞过来，在青蛙面前一晃，青蛙身子猛地向上一蹿，舌头一翻，又落在地上。 [[ 蚊子 ]] 不见了，它又原样坐好，等待着下一个猎物的到来。

青蛙虽然并不像桡足动物那样是世界上最厉害的跳跃者，但它们的跳跃能力同样非常出色。在青蛙家族，一些体型较小的成员跳跃距离可达到身长的10倍。根据最近刊登在《皇家学会学报B》上的研究发现，青蛙强大跳跃能力的秘密就隐藏在腿部肌肉内，其腿部肌肉的柔韧性远远超过 [[ 哺乳动物 ]] 。跳跃前，青蛙会让自己处于蹲伏姿势同时拉伸后肢肌肉，挑战物理学定律。这种拉伸能够让青蛙产生难以置信的机械能和力量，最终凭借惊人的一跃摆脱潜在威胁。

无毒的 [[ 网纹箭毒蛙]](Ranitomeya imitator)身上披上鲜艳的颜色，假装成其有毒的同类。 [[ 草莓箭毒蛙 ]] 鲜艳的警戒态表明它的皮肤上有不同的毒素。第一眼看青蛙时可能会认为它们缺乏防御能力。其细小的身体、缓慢的动作、薄而缺乏如尖刺、利爪及牙齿的外型往往令人疏于防范。事实上它们有丰富的防卫机制去保护它们。首先不少物种都有良好的伪装能力，其与附近环境十分接近的肤色令一动不动的它们易于隐藏于环境之中。遇到危险时，其惊人的弹跳力令它们迅速跳到水中，以避开猎食者的追捕。

很多青蛙的表面都有轻度毒性的 [[ 蟾毒素]](bufotoxin)，使它们并不受猎食者的欢迎。而大部分蟾蜍则有较大的制毒腺体，称作腮腺(parotoid gland)，主要位于当中的两侧眼后的位置，或身体的其他部分。这些腺体能分泌不同的毒素或黏液，使它们的皮肤变得滑溜而且并不可口。如果能产生即时的不快感觉，捕猎者多会终止它们的捕猎行动而令它们得以逃脱。如果效果需时甚久才有效果，也可减少捕猎者于下一次再度捕猎的机会。而带有剧毒的青蛙则多会披上鲜艳的颜色，以标示它们并不适合作为食物，这种适应的的策略称作警戒作用(Aposematism)。它们身上的颜色多为鲜艳的红色、橙色或黄色配以黑色。一些物种的警告色长在腹部上，如铃蟾属的物种。因此它们在遇到攻击时反而会将腹部朝上，并分泌毒液以赶退敌人。并有一些物种本身没有毒性，如 [[ 红背异箭毒蛙 ]] ，就会模拟在其地域中有毒的物种的肤色以吓退猎食者。

处于防卫站立姿态的大 [[ 蟾蜍 ]] ，一些蛙类物种，例如箭毒蛙等的毒性特别强。 [[ 南美洲 ]] 的土著很久以前已懂得抽取这些箭毒蛙身上的毒液去制造飞镖(Dart (missile))以作打猎之用，虽然只有少数物种适合此目的。此外，一些物种，红背异箭毒蛙、卵齿蟾属(Eleutherodactylus)的一个物种(Eleutherodactylus gaigei)及细趾蟾属(Leptodactylus)的一个物种(Lithodytes lineatus)虽然本身没有制造毒液，但它们会透过模拟当区有毒的近亲的肤色而达致保护自己的目的。一些物种虽透过进食如蚂蚁或节肢类动物等以吸收它们的毒素，但亦有一些物种，如澳洲的科罗澳拟蟾则能够自己合成这些有毒的生物碱这些化合物，包括蛙毒素(batrachotoxin)及蟾毒素(bufotoxin)等，能令受体不适、产生幻觉、癫痫性痉挛(Epileptic seizure)、神经中毒及血管收缩。不少以蛙类为食的捕猎者已能适应高浓度的毒素，但其他物种，如人类则完全没有抵抗力。

一些蛙类则依靠虚张声势及小诡计去保护自己，像大蟾蜍独有的站立姿态就是尝试去吓怕敌人。它们会吸入空气使身体胀大，并提高后半身及令头部向下以制造一种雄伟的形态。 [[ 美国 ]][[ 牛蛙 ]] 受到威胁时会将头部向前倾但合上眼睛。此姿态目的是要将带毒的腮腺放置在最清晰的位置上，与此同时其他在背部上的腺体则开始渗出有毒的分泌物，并将身体最脆弱的部分加以覆盖。其他策略包括发出刺耳的声音，并利用突如其来的巨响吓走捕猎者。 [[ 灰树蛙 ]] 能够发出如爆破般的声响，这声响有时就能够吓退其天敌北短尾鼩鼱(Blarina brevicauda)。 蟾蜍类一般不甚受欢迎，但偶尔也会受到饥饿的蛇类如东部带蛇(Thamnophis sirtalis)的垂涎。年幼的美国蟾蜍如遇到对其感兴趣的蛇时，就会蹲下身体并且一动不动。这种不动声息的自保方法往往令蛇失去了它们的踪影而成功自保。但如它们被蛇的头部感应到时，就会毫不犹豫地放弃蹲下的姿态而迅速跳走。

主要包括两类动物:蛙和蟾蜍。但这两类动物并没有太严格的区别。一般来说，蟾蜍多在陆地生活，因此皮肤多粗糙;蛙<ref>[2http://news.mydrivers.com/1/303/303410.htm  大口汤鲤的嘴里竟然有一只青蛙] ,驱动之家 ， 2014-05-9</ref> 体形较苗条，多善于 [[ 游泳 ]] 。两种体形相似，颈部不明显，无肋骨。前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达。

在农田里常见的蛙类有 [[ 黑斑蛙 ]] 、 [[ 泽蛙 ]] 、 [[ 金线蛙 ]] 、 [[ 花背蟾蜍 ]] 等等。

其实我国也有身体很大的蛙，例如生活在江南稻田中的 [[ 虎纹蛙 ]] ，身长超过12厘米，鸣声犹如狗叫。

生活在江南山涧溪流中的棘蛙，又叫"石鸡"，体长也有12厘米左右。那么我国最小的蛙有多大呢?只比蚕豆略大一点。早春二月，海南岛上鲜花怒放。这时，白天在稻田附近可听到"呱呱"的鸣声。这是最小蛙类之一-- [[ 姬蛙 ]] 在求偶。身长才2.5厘米，在鸣叫时，咽喉的下部会鼓出一个大气泡--鸣囊。有时，你还可以听到从水草间传来阵阵"吱吱"的声音，那是一种不易发现的小蛙-- [[ 浮蛙 ]] 的鸣声。浮蛙是灰色的，身长只有2厘米，常飘浮在水草之间，只露出个头。一有动静，就马上潜水而逃。别看这些蛙身体小，它们是小型害虫和 [[ 白蚁 ]] 的天敌。

[[ 树蛙 ]] 在我国约有十几种，它们轻盈瘦小，指端有吸盘，善攀登高大的树干或矮小的灌木丛，体色和周围环境一致。世界上最小的蛙类是 [[ 猪笼草姬蛙]](Microhyla nepenthicola)，科学家是在 [[ 马来群岛 ]] 的 [[ 婆罗洲岛 ]] 雨林里的猪笼草丛中及其周围发现这种青蛙的。这种新发现的青蛙，成年雄性的体型大约有一粒豌豆那么大。这种体型使它们很难被发现。然而对科学家来说非常幸运的是，这种青蛙非常爱叫，而且叫声很大。

有些树蛙如 [[ 红蹼树蛙 ]] 和 [[ 黑蹼树蛙 ]] ，指、趾间有宽大的蹼，能由高处的树枝向低处展蹼滑翔，所以又叫 [[ 飞蛙 ]] 。有吸盘的蛙类除了树蛙外，还有雨蛙和湍蛙。其中以湍蛙比较特别，它们喜欢生活在湍急的水域中，能敏捷地穿过急流，爬登岩石。湍蛙的蝌蚪也很奇特，它的腹部有一个吸盘，能吸附在岩石上，以免被急流冲去。有"胡子"的蟾蜍是我国特有的珍奇蛙类，最早发现在 [[ 峨嵋山 ]] ，后来在南方几省相继发现。这种蛙吻部宽圆、扁平，雄性上颌缘有椎形角质黑刺12-16根，所以叫 [[ 胡子蟾 ]] 。这些"胡子"的功能还在人们的研究之中。蛙的种类很多，但不论哪一种，都主要以害虫为食。

青蛙的呼吸器官: [[ 肺 ]] 和皮肤;

青蛙的幼体蝌蚪呼吸器官: [[ 鳃]];

进行交配，只是生殖过程中的一个环节，研究表明，如果人为地把雌雄青蛙分开(即没有抱对的过程)，那么即使是在青蛙的繁殖期里，雌蛙也不能排出卵细胞。可见抱对的生物学意义，主要是通过抱对，可以促使雌蛙排卵。一般蛙类都在水中产卵、受精，卵孵化后变成蝌蚪，在水中生活，然后变成幼蛙登陆活动。不过树蛙的产卵方法与众不同，斑腿树蛙产出的卵好像一团白色的肥皂沫，又像一团奶油，粘附在水草上。最有趣的是 [[ 峨眉树蛙 ]] ，它把卵块产在水边的树叶上，卵就在卵块中发育，然后落到湖里，继续发育。又如鸣声悦耳的弹琴蛙，在产卵前还会先筑一个泥窝，然后把卵产在里面。有些属于树蛙的蛙类并不上树，而是生活在水里。

蛙类分布在除了 [[ 加勒比海岛屿 ]] 和 [[ 太平洋岛屿 ]] 以外的全世界，在全世界迅速地减少，主要原因是环境污染造成的，还有气候的变化，外来物种的侵入，由于人类扩张造成栖息环境的缩小等原因。人类的生活扩张使青蛙不断的减少，很少能在森林和沼泽中见到青蛙。

最近的研究发现，作为一种农用真菌抑制剂的化合物 [[ 三苯基锡 ]] ，其含量即使低于田间浓度，也可能导致几种青蛙发生畸变甚至死亡。

杀菌剂三苯基锡，主要用来对付 [[ 甜菜 ]] 和 [[ 马铃薯 ]] 体内的疾病，但有时也用于洋葱、水稻等多种农作物中。这不可避免地污染了水生生态环境，有的是直接污染水稻田，另外还通过地表径流污染江河沟渠。因为三苯基锡的液相降解速度很慢，导致它在水中富集，从而对水生生物造成极大的毒害，特别是损伤了蝌蚪大脑的中枢神经系统。

还有其他污染物要对更多地区两栖动物数量下降负责，酸雨则堪称罪魁祸首之一。事实上，几乎所有两栖动物的卵和幼体在酸碱度低于4.5的水中均不能生存。然而酸雨的酸碱度一般都在3.5可以使水塘溪流水中正常的酸碱度下降到致死的水平。在 [[ 加拿大 ]] 、斯堪的纳维亚国家和东欧，都已经确认酸雨是造成池塘湖泊中的两栖动物减少的原因。