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== 型態外觀 ==

釋迦樹莖高3—5公尺，枝葉細密且低垂。單葉，互生無托葉，葉子正面深綠色反面為灰綠色。花單生，附生於[[葉腋]]或枝端，4至9月開放，花瓣3枚呈橢圓長形，顏色淡綠花身下垂，散發濃厚的果香。果實為聚生果，果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色，形狀神似[[荔枝]]，故原名番-{}-荔枝，又因為果皮突起形似-{zh-hans:[[释迦牟尼佛]]; zh-hant:[[釋迦牟尼佛]]}-頭部，因此別名「釋-{}-迦」。「釋-{}-迦」之名另有一說應來自[[印尼語]]srikaya，[[荷蘭人]]自[[印尼]]引進時[[臺灣人]]採用[[臺灣語]]音譯稱呼此果。釋迦種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。