台中市西屯區逢甲路跟福星路交叉口<br>
==開放時間===
星期日: 16:00 – 02:00 <br>
星期一: 16:00 – 02:00 <br>
[[File:明倫蛋餅.jpg |thumb|300px|有框|左|明倫蛋餅[https://mimihan.tw/fengjia/ 照片來自mimihan.tw]]]
[[File:日船章魚小丸子.jpg |thumb|300px|有框|左|日船章魚小丸子[https://boo2k.com/archives/85966 照片來自boo2k.com]]]
'''日船章魚小丸子'''<br>
地點就在福星路與文華街交叉口，人氣多年不墜，每次來都是人潮滿滿，但還好店家的速度都滿快的，等的時間會比想像中要快些<ref>[https://mimihan.tw/fengjia/ 【台中逢甲夜市吃不完！】台灣逢甲夜市必吃美食推薦懶人包：排隊名店人氣不墜、創意口味推陳出新，來再多次也不膩]</ref>。
407台中市西屯區文華路13號
[[File:明倫蛋餅-1.jpg |thumb |300px|有框|左|明倫蛋餅[https://permio1.com/minglun-pancake/ 照片來自permio1.com]]]
'''明倫蛋餅''''<br>
你知道買蛋餅也必須抽號碼牌嗎？台中與彰化才有的明倫蛋餅，是從彰化明倫國中前擺的三輪車小攤，到現在已經在逢甲夜市開了兩間店面，不管是本地人還是來自香港、馬來西亞的遊客，都慕名而來，已經成為逢甲夜市必吃小吃。明倫蛋餅的位置在台中市西屯區福星路546號，據消息這裡是老闆的兒子開的，而且還2間店面，生意都很好。逢甲夜市必吃排隊美食 沒想到明倫蛋餅居然還有英文店名，相當出乎意料之外，可能遊客很多，賣蛋餅也要國際化才行。明倫蛋餅下午3點開門，一到店舖第一件事就是抽號碼牌！！！號碼牌就在煎枱附近，會輪流叫號取餐，才不會拿錯。店員的手不停地煎著蛋餅沒停過，下午四點半時來，人潮還不算多，大約等了3分鐘就輪到我可以點口味。明倫蛋餅從1978年創立到現在，已經有40年的歷史。之前也有三立新聞去報導過，也是不少彰化、台中人最愛的人氣小點。明倫蛋餅的最佳配角就是獨門醬料，以「獨門甜辣醬」、「醬油」、「胡椒粉」、「辣醬粉」等四大風味。不過我個人比較偏好甜辣口味，每次都固定點這個老班底。先倒入麵糊後上鐵板熱煎，等待麵皮大約有7分熟後，就加上青蔥，再打顆雞蛋，之後才翻面<ref>[https://permio1.com/minglun-pancake/ 台中明倫蛋餅 逢甲夜市必吃排隊美食，甜辣醬蛋餅香軟好吃]</ref>。
'''明倫蛋餅''''<br>
地址:台中市西屯區福星路546號
==外部連結==