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絲瓜
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[[File:絲瓜.jpg | thumb |230px|有框|右|照片來自每日頭條]]
'''絲瓜'''每到夏季處處可見其鮮嫩脆綠身影。
一般絲瓜以外型來分，可分為長型與圓筒型，市面上最常見的絲瓜又可分為以下四種，長型包括 [[ 情人絲瓜 ]] 與角瓜； [[ 圓筒型 ]] 則有青皮絲瓜與 [[ 白皮絲瓜 ]] ，雖然絲瓜生長力強，一年四季皆可種植，但因適當生長溫度為攝氏23～30度左右，所以主生產區多在台灣中南部，且盛產期集中於5月～9月。
==絲瓜摘心==
==絲瓜對身體的好處==
1. 豐胸：絲瓜維生素B可促進新陳代謝，有利於雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
2.絲瓜熱量低、水分高達95%，是 [[ 糖尿病患首選 ]] 食材。
3.所含皂甙能強化心肌，止咳化痰，對肺炎雙球菌有抑制作用。
4.絲瓜的葉酸含量10微克/100克，能保護心臟血管的功能。
買絲瓜時要挑外觀頭與尾勻稱，瓜皮顏色翠綠、花尚未掉落鮮嫩，瓜紋明顯，瓜身堅硬，手感沉重，有彈性者佳。
絲瓜可以做成多種料理，如干貝絲瓜燴豆腐；絲瓜炒海鮮；清炒絲瓜；絲瓜麵線等等。
但是平時手腳冰涼者，容易腹瀉的人不宜多吃； [[ 腎功能衰竭 ]] 限鉀者，吃絲瓜需先燙過，除去鉀離子後再吃。
==絲瓜怎麼吃？==
中醫師羅珮琳表示，因為絲瓜屬偏涼食材，若正在拉肚子、生病中或病後療養期間的人皆不適合食用，除非疾病原因為感冒發燒，可吃一點絲瓜來讓身體更舒適一些。