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蛇皮果
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沙叻'''、'''沙拉克椰子'''是[[東南亞]]地區的水果，原產於[[印尼]]的[[爪哇島]]及[[蘇門答臘島]]，但也有在其他地方種植作食用，包括有：[[巴厘島]]、[[帝汶島]]、[[龙目岛]]、[[馬來西亞]]、[[蘇拉威西]]及[[马鲁古省]]<ref name=kew>[http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=181818 Kew World Checklist of Selected Plant Families]</ref><ref>Govaerts, R. & Dransfield, J. (2005). World Checklist of Palms: 1-223. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.</ref>。
==形態特徵== 树叶柄短 蛇皮果為棕櫚科沙拉卡椰子屬植物，幹叢生，多刺 ， 成株後 可 长达6米长，2米宽 達 6 公尺高。羽狀複葉，葉軸密佈銳刺，長 1.5～2 公尺，正面濃綠，背面淡綠色，頂葉呈V字形，葉面較寬。雌雄異株，蛇皮果的雄花長的有點向一大串短短、長形的黑人頭。每一雌花結果 10 餘個 ， 中茎15厘米宽 果實松果狀 ， 外被以三角形帶刺的 小 葉 鱗 片 無數 ，長 5～10 公分，徑 5～8 公分，紅褐色有光澤，外皮薄，易剝離，果肉乳白色，柔軟多汁，具有特殊異香味，未熟果澀，成熟後味道酸甜似蘋果，可生食或糖漬；每果含種子 2～3 粒。據說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養品 。 ==的功效与作用及禁忌==1、蛇皮果的果肉鲜美，可以增加食欲，同时因为还含有比较多的果胶，所以可 以 红棕色凸凹 很好的吸附我们胃肠的一些 不 好消化的物质，对提高消化能力也是有帮助的<ref>[https://https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/9523.html 蛇皮果的营养价值]，pcbaby</ref>！ 2、蛇皮果也和大多数水果一样含有比较多的矿物质，但是蛇皮果中含有的钾元素是非常多的，一方面可以维持我们人体的渗透压 平 衡，另一方面钾元素也是保健大脑的必须元素！ 3、虽然蛇皮果长的好像蛇皮，但是蛇皮果的营养却是非常丰富的，比如含有一种叫做胶原蛋白的物质，是一种很好的美容产品，对于女性的皮肤是非常有好处 的 ！可以增加弹性！ 4、蛇皮 果 果肉含对人体 皮 花纹得名 肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用 。 它是水 果 实和中钾含量最高的品种之一<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/103262.html 蛇皮果的功用与营养禁忌介绍]，苹果绿 ，2017-07-14</ref>。 5、蛇皮果的果胶含量丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉<ref>[ 无花 https://www.jd.com/phb/zhishi/71a781383e4c2ba4.html 蛇皮 果的功效与作用 合理食用对身体大有好处]] ，京公网，2018-09-27</ref>。 6、禁忌：蛇皮果对 大 小差不多 众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑 ， 美容益肤功效。 但 叢 蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。 ==营养价值==蛇皮果有很丰富的营养价值，每100 g蛇皮果就含热量321.86 J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维 生 素(C2)mgL。这些成分都是人体正常运转的必备物质，因此蛇皮果就成了可以保障人体健康的一种特色水果<ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/63085.html 蛇皮果的功效与作用及禁忌 蛇皮果营养价值]，致富热，2018-05-07</ref>。 比如钙，蛇皮果果肉中的钙含量较高，多食用含钙丰富的蛇皮果有利于身体对钙的吸收和补充。如果缺少钙就会出现，许多病症。如盗汗、厌食、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、过敏。关节痛、浮肿、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。 再如果蛇皮过含量较为高的蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新 ， 味道酸甜 都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量 。
== 参考 ==
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== 延伸阅读 == == 延伸阅读 ==
*[http://kplant.biodiv.tw/%E8%9B%87%E7%9A%AE%E6%9E%9C/%E8%9B%87%E7%9A%AE%E6%9E%9C.htm 認識植物-蛇皮果] 認識植物網
*[https://www.youtube.com/watch?v=lbA3QN9HhyU 果皮像蛇皮一样的水果，看着就非常瘆人，你真的敢吃吗？] YouTube*[https://www.youtube.com/watch?v=QFQoCuv4D4c 【減肥神器】高纖低卡蛇皮果外形似屎食落似荔枝] YouTube
*{{cite journal|title=Changes in the Volatile Compounds and in the Chemical and Physical http://kplant.biodiv.tw/%E8%9B%87%E7%9A%AE%E6%9E%9C/%E8%9B%87%E7%9A%AE%E6%9E%9C.htm of Snake Fruit (''Salacca edulis'' Reinw) Cv. ''Pondoh'' during Maturation| journal=J. Agric. Food Chem.| volume=50| issue=26| pages=7627–7633| year=2002| doi=10.1021/jf020620e| author=Supriyadi; Suhardi; M. Suzuki; K. Yoshida; T. Muto; A. Fujita; and N. Watanabe| pmid=12475281}}