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紅茶
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'''[[紅茶]]'''
'''black tea'''
==紅茶起源==
茶被認為起源於中國。但是，精緻，新鮮的綠茶在東方社會開始流行，並且至今仍是那裡茶文化的基礎。隨著茶文化的傳播和加工後的茶葉出口到區域，鄰國以及最終跨大洋的貿易，人們發現，氧化程度更高的紅茶在長途旅行中將比其氧化程度最低的綠茶表兄更好地保留其新鮮度和風味。在中國，西藏與其他鄰國之間的邊境貿易的初期，茶葉經過發酵，乾燥並壓製成磚用作貨幣。迄今為止，中國生產的大多數紅茶都出口到國外。
荷蘭人首先在1610年將茶帶到歐洲，1658年到達英國，然後在整個1700年代在英格蘭的美國殖民地流行起來。隨著英格蘭擴大其加勒比殖民地的食糖進口，對茶的需求在1700年代經歷了巨大的飛躍。到1800年，英國人均每年消耗2.5磅茶和17磅糖。有人聲稱，向茶中添加糖的趨勢不斷增加，這導致對濃黑茶的需求激增，而進口的綠茶則更為精緻。
紅茶生產的下一個飛躍是在1800年代，1823年在印度的阿薩姆邦地區發現了茶花茶樹茶樹品種。這種本地品種更適合生產需求旺盛的豐盛，大膽的紅茶。不久之後，1835年，英國人開始在尼泊爾附近的印度大吉嶺地區種茶園。由於印度是英國的殖民地，這些種類繁多的紅茶迅速成為向英國出口的熱門商品。
<ref>https://www.teatulia.com/tea-varieties/what-is-black-tea.htm https://www.teatulia.com/</ref>
紅茶生產地主要分布在中國、印尼、印度、斯里蘭卡及東非等地區。同一產區的
於法國北方 緯度大約 40 度的英國甚至有「紅茶之國」的美稱，也留下了不少與 紅茶相關的傳。
大多數的紅茶都是由產地名稱所命名的 。
世界上常見的紅茶種類則有 Ceylon 錫蘭茶、Lapsang Souchong 小種紅茶(丘山小種、煙小種)、
English Breakfast 英國早餐茶、Keemun 祈門紅茶、Assam 阿薩姆、Darjeeling 大吉嶺、Yunnan 雲南茶、迪普拉茶、紅碎茶(葉茶、碎茶、片茶、末茶)、頂級黃金滇紅茶、功夫紅茶(滇紅、 祁紅、川紅、閩紅)、馬瓦茶、肯亞茶、吉滿茶、拉普山蘇茶、烏巴茶、尼爾吉 里茶、格雷伯爵茶、努瓦拉耶利茶、南非紅葉茶、尼泊爾茶、江西紅茶、錫金茶、 巴黎茉莉紅茶及坎地茶等二十
<ref>https://www.shs.edu.tw/works/essay/2008/03/2008032522492517.pdf </ref>
=紅茶好處=