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紅茶

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==紅茶起源與歷史===

* 茶被認為起源於中國。但是，精緻，新鮮的綠茶在東方社會開始流行，並且至今仍是那裡茶文化的基礎。隨著茶文化的傳播和加工後的茶葉出口到區域，鄰國以及最終跨大洋的貿易，人們發現，氧化程度更高的紅茶在長途旅行中將比其氧化程度最低的綠茶表兄更好地保留其新鮮度和風味。在中國，西藏與其他鄰國之間的邊境貿易的初期，茶葉經過發酵，乾燥並壓製成磚用作貨幣。迄今為止，中國生產的大多數紅茶都出口到國外。

荷蘭人首先在1610年將茶帶到歐洲，1658年到達英國，然後在整個1700年代在英格蘭的美國殖民地流行起來。隨著英格蘭擴大其加勒比殖民地的食糖進口，對茶的需求在1700年代經歷了巨大的飛躍。到1800年，英國人均每年消耗2.5磅茶和17磅糖。有人聲稱，向茶中添加糖的趨勢不斷增加，這導致對濃黑茶的需求激增，而進口的綠茶則更為精緻。

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* 紅茶生產地主要分布在中國、印尼、印度、斯里蘭卡及東非等地區。同一產區的

茶會依採收期的不同(春茶或秋茶)，及該年的氣候條件而有不同的口感和香味。

有時候為了增加商品的香味，常常會混合同一產地但不同採期、不同茶園的數種茶葉。紅茶的發源地是在土地廣大的中國，可是卻在遙遠的英國發揚光大，除了

* 在英國最早的茶葉來自中國。近日考古發現有三百年歷史、英國最古老的茶，正於倫敦自然博物館展出：那盒標有「某種來自中國的茶」字樣的茶葉，是由蘇格蘭外科大夫、素人自然學家 James Cuninghame 帶回英國。

早在十六世紀，茶葉已經通過中國進入了葡萄牙，被稱為 chá，據發音看可能來自中原。在十七世紀，美麗的葡萄牙公主、布萊岡澤的凱瑟琳（Catherine of Braganza 1638 -1705）嫁給英王查理二世，將葡萄牙宮廷的飲茶文化帶到英國，使之成為英國上流社會的當時最入時的消遣之一。

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Billy1111

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