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塔塔尔族

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[[File:塔塔尔族1.jpg|有框|右|新疆塔塔尔族努合慢-莎帕夫妇和两个孙子[http://i1.itc.cn/20150211/2b0d_520cd884_dd82_8a7d_217a_31f9d2d0ed7a_4.jpg 原图链接][http://news.sohu.com/20150211/n408929691.shtml 来自 搜狐 的图片]]]
'''塔塔尔族''' ( '''Chinese Tatars''', 韃靼語:'''Кытай татарлары'''),或稱'''塔塔爾人''', 是[[中国]]境内人口最少的民族。2010年第六次人口普查数据显示,塔塔尔族在国内共有3556人。主要散居在新疆维吾尔自治区境内天山北部地区,以伊犁哈萨克自治州、昌吉回族自治州、乌鲁木齐市等地区人数较多。比较集中分布在乌鲁木齐、伊宁、塔城、奇台、吉木萨尔、阿勒泰、昌吉等地。塔塔尔族人口主要生活在城市,非农业人口占到了54.6%,多从事教育、工业、商业等职业。
中华人民共和国成立后,塔塔尔族和其他各民族人民一样开始了新的生活,与各民族一样平等地享受着各种民主权利,参与国家大事和当地各项事务的管理。
 
[[File:塔塔尔族服装.jpg|缩略图|右|塔塔尔族服装[http://xj.people.com.cn/mediafile/201105/16/F201105161053114716606236.jpg 原图链接][http://xj.people.com.cn/GB/188533/14647911.html 来自人民网 图片 ]]]
新疆和平解放前商业是塔塔尔族的主要经济领域。19世纪20-30年代迁来新疆的塔塔尔人,多以经商为业。他们主要居住在塔城和阿勒泰地区。当时这些地区不仅商品交易不发达,而且人口也很稀少。当时塔城市区内只有两个“巴扎”(集市)。塔塔尔族商人将茶叶、盐、布匹等日常用品运到牧区出售,并从牧民那里收购畜产品带到城市里贩卖。当时驻在这一带的清政府军队也是他们的贸易对象。随着新疆对外贸易的开展,塔塔尔族的商业活动逐渐发展。少数塔塔尔族大商业资本家,与国外商业资本直接联系,拥有的商品种类多、档次高。开始在伊宁、塔城、乌鲁木齐等地开设“洋行”和商号,还远至内地一些大城市,设立分支机构。他们主要向俄国出口活畜、皮毛、棉花、肠衣、茶叶、丝绸等;进口棉布、丝、毛布、铜、铁、糖、服装、玻璃等。有的商人为了垄断原料,增加输出额,还附设与经营项目有关的各种加工工厂和兼营畜牧业。当中有一些人由于盈利丰厚,在短短的几十年内,成为新疆的巨富。此外,塔塔尔族的中、小商人的活动形式也有了很大的改变,除部分商人继续跑牧区、农村外,一些商人参加到国际间的贸易活动中,把新疆的一些畜产品运到俄国,换回各种日用工业产品。与此同时,伊宁、塔城、迪化等城市先后出现了一些由塔塔尔商人开设的商店。19世纪70年代以后,俄国资本家在伊宁、塔城、迪化等地开设了许多“洋行”,塔塔尔族的中、小商人沦为他们的附庸,少数大商人则和外国侵略势力相勾结,成为买办资产阶级。
素以长于烹饪著称的塔塔尔族妇女,善于制作各种糕点,她们做出来的糕点,不仅味美可口、品种繁多,而且形状也很美观。塔塔尔族除喜欢饮各类茶外,还喜欢喝奶茶、马奶等。最富有民族特色的饮料是“克尔西曼”和“克赛勒”。“克尔西曼”类似啤酒,是用蜂蜜和啤酒化发酵后酿制而成的;“克赛勒”是用野葡萄的酒,这两种饮料都塔塔尔族人民最喜爱的饮料。
 
[[File:塔塔尔族风味.jpg||有框|右|塔塔尔族风味[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181215/722987d31e9f4670bbb45f894e7bb0f0.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/281924823_785997 来自搜狐网 图片 ]]]
塔塔尔族的饮食习惯为一日三餐,进餐时全家围坐在一起,由主妇主持盛饭。饭前饭后洗手,念经祷告,富有人家饭后有吃水果的习惯。吃饭时用勺,用筷子是来新疆后学的。在迁来新疆之初,塔塔尔族居民还不大习惯吃各种炒菜,后来在其他民族的影响下,炒菜也逐渐成为塔塔尔族居民日常饮食的一部分。
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