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小酥肉
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==做法==
===炸酥肉===
[[File:171434oas87yyygm8zdakz.jpg|缩略图|左|350px|[http://www.hmting.com/data/attachment/forum/201903/27/171434oas87yyygm8zdakz.jpg 原圖鏈接][http://www.hmting.com/thread-15269257-1-1.html 图片来源]]]
1、[[猪肉]]洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
==小贴士==
[[File:A9aef1209ffa265e7a5f4ca9247303d5.jpg|缩略图|右|350px|[http://www.5h.com/d/file/20171031/a9aef1209ffa265e7a5f4ca9247303d5.jpg 原圖鏈接][http://www.5h.com/ys/88987.html 图片来源]]]
酥肉一直是我们家的传统菜，在我没有到过[[陕西]]、[[河南]]之前，我也一直以为只有南方才有。吃过之后发现味道都基本相似，肉香、五香味都很浓郁，连汤带肉的，冬天就着米饭吃一大碗，很过瘾。