===化学性质===
它是自然界分布最广泛的单糖 <ref>[http://www.sohu.com/a/252889742_414079 葡萄糖是单糖吗?] ，搜狐，2018-09-10 00:23</ref> 。葡萄糖含五个[[羟基]]，一个[[醛基]]，具有多元醇和醛的性质。
在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。