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2018全年科技领域获得 [[ 江门市 ]] 一等奖1个，三等奖1个。专利申请量2383件，专利授权量1506件。国家级高新技术企业119家。工程技术研究中心219家，其中：省级35家、地市级184家。全市拥有各类专业技术人员2.81万人。

2008－2009年，市文化部门紧紧围绕解放思想、促进发展这一主题，树立新的文化发展观，以创建广东省《南粤锦绣工程》文化先进市为契机，着力抓好公共文化服务、电影事转企改制、文艺创作与演出、遗产地（文物）管理、文化市场管理、队伍建设等工作，推动文化大发展大繁荣，全市文化事业取得“五个进一步”的成绩：公共文化服务能力进一步提高，文艺精品创作进一步丰收，文化市场进一步健康发展，文化遗产保护进一步落实，文化体制进一步科学完善。开平市先后被评为“中国曲艺之乡”、“中国摄影之乡”、“中国碉楼之乡”、“全国文物工作先进县”等。 [[ 自力村 ]] 入选第二批中国历史文化名村、 [[ 赤坎镇 ]] 入选第三批中国历史文化名镇。2007年，“ [[ 开平碉楼与村落 ]] ”正式列入《 [[ 世界遗产名录 ]] 》，成为广东省首处世界遗产。

 开平市属南亚热带季风海洋性气候区，年均气温21.5度，年降雨量1700-2400毫米，是旅游度假胜地。开平市的名胜古迹游览景点有 [[ 开平碉楼 ]] 、立园、 [[ 赤坎欧陆风情街 ]] 、 [[ 南楼纪念公园 ]] 、 梁金山风景旅游区、孔雀湖旅游区、 [[ 开元塔公园 ]] 、 风采堂、旅游购物街、 [[ 加拿大村 ]] 、 周文雍陈铁军烈士陵园， [[ 合山铁桥 ]] 等。

 开平广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖，遍销全国各地，并出口至 [[ 美国 ]] 、 [[ 英国 ]] 等30多个国家和地区。

[[ 水口白菜 ]] 是开平市 [[ 水口镇 ]] 著名传统特优产品，已有300多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。水口白菜干除内销外，还出口港澳及 [[ 东南亚 ]] 等地。水口白菜是是在变异的白菜中通过筛选、提纯，自留种子繁育的。一年四季均可种植，生长周期短，适应性广、抗逆性强，易种易管，产量较高。

[[ 陂头桂味荔枝 ]] 产于 [[ 马冈镇 ]] 陂头嘴村，为 [[ 加拿大 ]] 华侨 [[ 吴文玺 ]] 于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。

[[ 联竹果蔗 ]] 产于 [[ 沙冈街道办事处 ]] 联竹，是开平著名特产。联竹一带地临 [[ 潭江 ]] ，土质肥沃。百多年前，这里的乡民培植出一种外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点，所以被俗称为“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份种，12月份收成，现联竹一带的村民几乎家家有蔗田，每户都要种植1—2亩果蔗。

 原名土瓜，又名沙葛，因产 干 于[[ 金鸡镇 ]] 而得名，是开平名土特产。 [[ 金鸡番葛 ]] 自1891年起即有种植的历史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。其中以添田村和高西村一带产量最丰，且品质也较为出众。

 龙胜甜橘1969年即开始种植，特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种 [[ 台湾 ]] ，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口； [[ 番石榴 ]] 原名芭手又称芭苯，清甜爽脆，品种有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等； [[ 石番果 ]] 则为饮料上的佐料，也可鲜食，果肉金黄且有一股清香。

[[ 味极鲜酱油 ]] 是由 味事达（集团）调味品有限公司生产，曾于1991年获得“部优”产品奖，1994年又被评为全国食品行业名牌产品。该品选用优质黄豆和面粉为主要原料，经传统工艺并结合现代加工方法精制而成，其色泽光亮红润，豉香鲜美浓郁，并具有丰富的营养价值。

 产于 [[ 东山镇 ]] ，该镇山林面积广，蜜源丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好，且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近300家，占全镇所有农户的9%左右。

 产于 苍城镇的潭碧冬瓜，已有200多年的种植历史。 [[ 潭碧冬瓜 ]] 的特点是：比一般冬瓜稍小，单瓜重约3千克，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜爽脆，耐贮藏，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之功效。

 猪仔薯具有“清、补、凉”滋养强身的功效，蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。“鲜猪仔薯猪骨汤”，是四季皆宜的上汤品，用于祛湿热、清肠胃炎症，其功效特佳。“鲜猪仔薯焖腊肉”也是一道色、香、味俱全的菜式。猪仔薯切片晒干，加黑豆煲糖水，既清热，又润肺，口感上佳。其实， [[ 猪仔薯 ]] 最大的功效是“祛除烟积”，对长期吸烟而引致的唠咳，比较有效；此外，经常熬夜、作息混乱而激发的心火旺盛、暗疮冒脸，也可通过饮食猪仔薯来调理身体，所以“猪仔薯”称得上是开平的地标特产。

[[司徒美堂]]：旅美华侨侨领，洪门“大佬”，中国致公党创始人。[[抗日战争]]期间因组织华侨捐款著称； [[ 方伯梁 ]] ：塘口人，第一批官费留美学生。中国早期电讯专家 。；

[[ 吴尚时 ]] ：中国著名地理学家、教育家，岭南近代地理学开山大师 。；

[[ 沙飞 ]] ：原名司徒传，祖籍开平，生于 [[ 广州 ]] 。摄影家。抗日战争期间著名 战地记者；

[[ 梁湘 ]] ：海南省省委副书记、 [[ 海南省 ]] 第一任省长；

[[ 司徒法正 ]] ：被称为澳门猛鬼王。自幼修习六壬淳风道学，精通道家风水、增运、改运、道术之大法。

[[ 司徒华 ]] ：香港立法会前议员；

[[ 司徒渝 ]] ： [[ 四川工程职业技术学院 ]] 院长、党委书记；

[[ 张云 ]] ：天文学家。中国变量研究的开创者；

[[ 邓荫南 ]] ：著名 爱国人士、 [[ 民国 ]] 海陆军大元帅府参议、民国 总统府参议、内政部农务局局长；

[[ 关海东 ]] ： [[ 中华民国 ]] 广东省政府秘书长；

[[ 谭三 ]] ：著名音乐演奏家；

[[ 周文雍 ]] ：著名革命烈士，革命英雄事迹“刑场上的婚礼”人物；

[[ 黄耀祥 ]] ：现任 [[ 广东省农科院 ]] 副院长、研究员， 全国劳动模范、水稻矮化育种的创始人；

利国伟：香港著名财政金融家、社会活动家、教育家、世界经济著名人士， [[ 恒生银行 ]] 前董事长；

[[ 关德兴 ]] ：香港著名 粤剧演员、电影演员、粤剧编剧家及 武术家；

红线女：著名 粤剧艺术家；

[[ 周润发 ]] ：国家一级演员，华人世界顶级巨星，国际巨星；

小肥：本名 徐智勇，澳门艺人；

[[ 侧田 ]] ：本名罗定伟，香港歌手；

[[ 余安安 ]] ：香港艺人，周润发前妻；

[[ 梁荣忠 ]] ：香港资深艺人；

[[ 草蜢 ]] ：香港著名组合；

[[ 戚美珍 ]] ：香港艺人；

[[ 李彩桦 ]] ：香港艺人；

[[ 梁旭辉 ]] ：新生代篮球运动员,昵称：翔哥。马岗第一盖帽王，与胡慧康的组合被当地人戏称为赤马双雄。

关渭贞：祖籍开平，生于广州。1992年 [[ 巴塞罗那奥运会 ]] 羽毛球女子双打亚军。现 [[ 广州 ]] 市体委副主任；

关丽珍：美国 [[ 奥克兰市 ]] 首位女市长，同时也是美国大都市首位亚裔女市长；

关惠群：旅美华裔，因其善举美国人，获美国总统 [[ 奥巴马 ]] 颁发美国总统公民奖；

[[ 谭耀文 ]] ：香港男歌手、演员曾荣获香港电影金紫荆奖和 香港电影金像奖的最佳男配角；

[[ 余锦豪 ]] ：前国家羽毛球队队员、世界冠军；

[[ 周柏豪 ]] ：香港创作歌手，演员，模特儿；

胡慧康：民族运动家，新生代篮球运动员。效力于美国Saltyeye大学，当地篮球爱好者无人不知外号赤坎格里芬；

[[ 甄咏珊 ]] ：香港歌手、演员及填词人；

文学界有 ： 专栏作家 许实（笔名微音）、 司徒丙鹤等；

戏剧界有 ： 粤剧艺人领袖 [[ 邝新华 ]] 、著名粤剧表演艺术家 红线女（邝健廉）、 关德兴、 [[ 关国华 ]] ，芳艳芬等；

音乐家有 ： 司徒梦岩、 司徒兴城、司徒海城、 司徒华城、司徒志文、音乐合唱指挥家 司徒汉、高胡演奏家 余其伟、歌唱家罗荣巨、 邓韵，作曲家 梁寒光、 胡均等；

曲艺界有 ： 相声演员 [[ 杨达 ]] 、民歌手 方基等；

电影界有 ： 中国电影艺术事业开拓者 [[ 司徒慧敏 ]] 、 关文清以及 司徒兆敦等；

书画界有 ： 胡根天、 关金鳌、 胡善余、 司徒乔、 司徒奇、 [[ 罗工柳 ]] 、 黄笃维、 谭雪生、 司徒杰、关晓峰、 [[ 黄子厚 ]] 、梁冰、 关曼青、 胡钜湛、 司徒兆光、 司徒立、 李醒韬、 卢延光、张影等；

摄影界有 ： 沙飞、 梁光明、 张文澜、 [[ 关光宗 ]] 、胡培烈、 罗苏民、 [[ 谭启汉 ]] ，等等。

 美国 [[ 梅萨]] 美国 [[ 密尔布瑞]]