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菜豆

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斑豆
== 斑豆 ==
'''斑豆'''({{lang|es|''Pinto''}})是一種有斑點的菜豆,是等[[北美洲]]南部最常見的豆類,在[[美國]]<ref name=usgringov>{{cite web |url=http://www.ars-grin.gov/npgs/cgc_reports/phascgc.htm |title=存档副本 |accessdate=2012-01-14 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120915081355/http://www.ars-grin.gov/npgs/cgc_reports/phascgc.htm |archivedate=2012-09-15 }}</ref> 及[[墨西哥]]西北部均有生長<ref name=mxgov>{{cite web |url=http://www.siea.sagarpa.gob.mx/Publicaciones/Archivos/Frijol90-00.pdf |title=存档副本 |accessdate=2005-07-10 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20050410212553/http://www.siea.sagarpa.gob.mx/Publicaciones/Archivos/Frijol90-00.pdf |archivedate=2005-04-10 }}</ref> 。斑豆的烹調方法通常都是用來煮[[肉湯]]或製成[[斑豆泥]];而煮好的斑豆或斑豆泥,均是[[捲餅]]的饀料。斑豆的幼嫩[[豆莢]]亦可吃,有時會被當作青豆或四季豆的一種。
== 參考資料 ==
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