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菜豆
,→主要价值
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
主治 [[ 脾 ]] 虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。
===其它作用===
有益于心脏,四季豆中含有可溶性纤维可降低 [[ 胆固醇 ]] ,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是 [[ 微量元素 ]][[ 钾 ]] 、 [[ 镁 ]] 的重要来源,能很好地稳定 [[ 血压 ]] ,减轻 [[ 心脏 ]] 的负担。
强壮骨骼,虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。研究表明,维生素K能增加 [[ 骨质疏松 ]] 病人的骨密度,降低骨折的风险。
补 [[ 铁 ]] 、防感染,四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于 [[ 风湿性关节炎 ]] 导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。
适合 [[ 糖尿病 ]] 患者,四季豆可使血糖生成指数降低,还是高膳食纤维的蔬菜,能预防血糖出现较大的变动。
== 參考資料 ==