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茭白
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|<center>'''茭白'''<br><img src="圖片位址" width="250"></center><small>[圖片位址 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自]</small>
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'''茭白'''（[[学名]]：''Zizania latifolia''），又名'''茭白筍'''、'''加澤筍'''、'''葩白筍'''、'''菰'''、'''菰蔣'''、'''菰蔣草'''、'''美人腿'''、'''籧蔬『爾雅』'''、'''菰菜'''、'''菰筍'''、'''茭筍'''、'''茭粑'''、'''茭瓜'''、'''高笋'''、'''茭首'''、'''茭草'''、'''茭耳菜'''、'''茭兒菜'''、古稱為'''菰'''或'''菰芛'''。属[[禾本科]][[菰屬]]。
==特征==
本种株高1－2.5米，为[[多年生]][[宿根]][[水生植物|水生]][[草本植物]]，花期为夏季和秋季，雌花为黄绿色，雄花为紫色，叶脉平行分布，根际有白色匍匐茎，春天萌生新株，主要产于[[东亚]]和[[东南亚]]。
==用途==
菰在古代中國有食用，茭米为九谷或六谷之一。
在菰茎中寄生的[[菰黑粉菌]]（''Ustilago esculenta''）会刺激[[薄壁组织]]的生长，使幼嫩茎部膨大，成为'''茭白'''（又名茭瓜、茭白筍），是[[中国]]南方常见的一种[[蔬菜]]。其子呈黑色，亦可食，稱為'''野米'''、'''茭米'''、'''菰米'''、'''雕胡米'''。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
==外部链接==
* [https://web.archive.org/web/20130725054027/http://agri-history.net/scholars/yxl/gu%20and%20wild%20rice.htm 菰的误译和野生稻]：游修龄
[[Category:370 植物學總論]]
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|<center>'''茭白'''<br><img src="圖片位址" width="250"></center><small>[圖片位址 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自]</small>
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'''茭白'''（[[学名]]：''Zizania latifolia''），又名'''茭白筍'''、'''加澤筍'''、'''葩白筍'''、'''菰'''、'''菰蔣'''、'''菰蔣草'''、'''美人腿'''、'''籧蔬『爾雅』'''、'''菰菜'''、'''菰筍'''、'''茭筍'''、'''茭粑'''、'''茭瓜'''、'''高笋'''、'''茭首'''、'''茭草'''、'''茭耳菜'''、'''茭兒菜'''、古稱為'''菰'''或'''菰芛'''。属[[禾本科]][[菰屬]]。
==特征==
本种株高1－2.5米，为[[多年生]][[宿根]][[水生植物|水生]][[草本植物]]，花期为夏季和秋季，雌花为黄绿色，雄花为紫色，叶脉平行分布，根际有白色匍匐茎，春天萌生新株，主要产于[[东亚]]和[[东南亚]]。
==用途==
菰在古代中國有食用，茭米为九谷或六谷之一。
在菰茎中寄生的[[菰黑粉菌]]（''Ustilago esculenta''）会刺激[[薄壁组织]]的生长，使幼嫩茎部膨大，成为'''茭白'''（又名茭瓜、茭白筍），是[[中国]]南方常见的一种[[蔬菜]]。其子呈黑色，亦可食，稱為'''野米'''、'''茭米'''、'''菰米'''、'''雕胡米'''。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
==外部链接==
* [https://web.archive.org/web/20130725054027/http://agri-history.net/scholars/yxl/gu%20and%20wild%20rice.htm 菰的误译和野生稻]：游修龄
[[Category:370 植物學總論]]