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同安区

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同安区(原名同安县)位于福建省东南部,今境域在北纬24°32′35″~24°54′46″,东经117°54′46″~118°24′32″之间,北靠安溪、南安,东连南安,西接长泰,西南与厦门郊区毗邻,东南隔海与金门岛相望。境内陆地东西长55公里,南北宽40.3公里全县土地总面积1078.55平方公里,海岸线86公里,海域面积167平方公里。地势由西北向东南倾斜,成梯级下降,构成向东南开口的大马蹄形。最高点位于北部的云顶山,海拔1157.2米。 [7]
 
同安区位居厦(门)、漳(州)、泉(州)“金三角”中心地带,北与安溪县、南安交界,西接长泰县,东连翔安区,南面隔同安湾与湖里区相望,西南与集美区毗邻,境内陆地东西长55公里,南北宽40.3公里全区土地总面积1078.55平方公里,海岸线86公里,海域面积167平方公里。同安是闽南“金三角”重要的交通枢纽,国道324线、省道205线、福厦漳高速公路贯穿全境,同集路、集美大桥、杏林公铁大桥、城市快速道、海翔大道、沈海高速公路、厦安高速公路、福厦高速铁路以及城市快速公交系统(BRT)等构筑了城市半个小时交通圈。
=== 地质构造=== 
同安区大地构造位置处于闽东火山断拗带。以陈头—马巷—妙高山为界,北西属福鼎—云霄火山断陷带,东南属闽东南沿海大陆边缘陷拗变质带。在距今1.95~1.37亿年间,由于太平洋板块向西漂移运动,与欧亚大陆板块发生碰撞,洋壳向陆壳下部俯冲,引起大陆边缘地带强烈的岩浆侵入和火山喷发活动,造成地壳的局部升降运动。受其影响,区境地层以中生界侏罗系、新生界第四系为主,西部地区局部出露中生界三叠系地层。 [7]
=== 地形地貌=== 区境地势西北同安区同安区 高,东南低。以西溪溺谷为中心,中低山蜿蜒于边境地带,向内陆作阶梯状分布,构成明显的向东南大开口的马蹄状地形。北部属戴云山南翼延伸的山地丘陵,由晚侏罗世火山岩构成陡峻的山体,海拔高度为700~1000米,往东南过度为丘陵和滨海台地,海拔高度递降。境内山脉纵横,丘陵起伏,河流切割断裂,地形破碎复杂,最高点为北部云顶山,海拔1175.2米,最低点为东南部新店沿海一带。主要山脉走向以北西为主。 [8] === 气候特征=== 
同安区境气候属南亚热带海洋性季风气候,气候温暖,雨量充沛,热量充足,冬冷但无严寒,夏热而无酷暑,秋凉气爽宜人,春暖晴雨多变。气候随各片区地理位置、海拔高度不同可分为沿海、中部平原、北部西北部山区3种类型。以同安城郊气象站为低海拔片区代表点,年平均气温21℃,最冷月元月份平均气温12.8℃,最热月7月份平均气温28.4℃,年平均降水量1467.7毫米,年平均日照时数2030.7小时,年平均蒸发量1685.2毫米。 [9]
=== 水文特征===[[ File:同安区2.jpg|缩略图|居右|350px|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1578065586683&di=0d16dc15b78b609e0b12896c545da6a5&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwx3.sinaimg.cn%2Flarge%2Fa98fce20gy1frx7lbn1obj20rs0fm4nd.jpg 原圖鏈接][https://weibo.com/234026995?refer_flag=9549880000_guanzhuanniu&noscale_head=1 来自新浪微博]]同安区溪涧纵横,流向差异 大,水系呈树枝状。其发育受北东向及北西向两组断裂控制。主要河流作北西往东南流向,其支流呈北东或南,自四周注入东、西溪,流至团结埭,注入东咀港。全县干流总长117.28公里,总流域面积701.75平方公里。全区多年平均径流深为600~1000毫米,从西北往东南递减,径流分布趋势基本和降雨水量相似,西北汀溪、莲花多年平均径流深1050毫米,中部为800~920毫米,东南沿海新店、大嶝海岛为550~680毫米。径流大部分集中在4~10月,占年径流量的79.1~88.6%。 ==''' 自然资源 编辑'''==  === 土壤=== 据第二次土壤普查鉴定,同安土壤类型分为砖红壤性红壤、红壤、黄同安区同安区(38张) 壤、潮土、盐土和水稻土6个土类、17个亚类、28个土属、40个土种。全县土壤面积111.77万亩,其中砖红壤性红壤占20.95%、红壤占49.58%、黄壤占0.97%、潮土占0.13%、盐土占0.08%(不含海泥土)、水稻土占28.29%。 ===植物=== 植被]  
同安的典型森林植被为亚热带雨林区,属闽南博平岭东南温热带雨林小区,种类成份繁多,层次结构复杂。原生植被因长期受人为活动影响早已绝迹,现有植被均为次生植被和人工植被。森林覆盖率42.6%。典型植被群种以马尾松、相思树、杉木、桉树、木荷等为主。据1980年林业调查资料,全县可分为7个植被类型,15个群系,16个群丛。隶属190科、732属、1306种,其中人工引种43科、141种。 [7]
==''' 人口民族 编辑'''==  === 人口=== 民国38年8月同安解放前夕,有48200户208762人。1949年年底,全县人口201536人。1957年,全县人口为51638户242556人,1965年为57533户309183人,1976年达76524户420153人。1985年为96490户480255人。1992年为120617户527188人。1996年为136780户546406人。 [10] 2000年,根据第五次人口普查数据:同安区总人口580813人,其中各乡镇人口(人):大同镇80457、莲花镇32869、汀溪镇17740、新民镇52516、西柯镇60241、五显镇37060、洪塘镇38750、新圩镇38121、内厝镇35175、马巷镇81882、新店镇76272、大嶝镇18795、凤南农场7563、大帽山农场3372。
2010年,根据第六次人口普查数据:同安区总人口为496129,站厦门市比重14.05%。 [11]
 
2016年,据厦门市统计局调查推算,同安区总人口为55.5万人,占厦门市总人口的14.2%,人口增速2%,外地流入人口占39.1%。 [12]
=== 民族=== 
有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等少数民族分布。
==''' 经济 概述编辑'''==  === 工业经济=== 解放前至解放初期,以私营工业为主。1950年全县有同安工业集中区同安工业集中区私营工业作坊120家,国有小电厂1家。工业总产值258万元(1952年不变价,下同),其中私营作坊240万元。占93%。1952年工业企业数161家,总产值398.30万元。其中,全民工业6家,产值71.70万元,占18%;集体所有制工业5家,产值46万元,占11.55%;私营工业150家,产值280.60万元,占70.45%。 [13]
2012年,全区工业企业完成工业总产值374.79亿元,同比增长8.8%(可比价);累计销售产值369.44亿元,同比增长3.2%(现价比),产销率达98.6%;累计出口交货值118.83亿元,同比增长0.9%;规上工业全年累计工业用电量83948万度,同比下降1.3%。预计实现工业增加值105.77亿元,累计增长8.9%,占全部GDP的52.5%。 [14]
=== 农业经济===解放前,同工业集中区工业集中区安水稻种植多以迟熟高秆的地方农家品种为主。早籼品种有新留、黄蓝、青晚、古城、赤脚、叶下逃、白香、四百粒等。1996年,全区水稻种植面积204921亩,占粮食总面积的52.6%,总产79349吨,占粮食总产51.6%。1996年,全县花生播种面积125201亩,单产186公斤,总产23287.4吨,占全省绝对量的11.14%,居第一位。 [15]
2011年,园区企业产值140.66亿元,同比增长17.17%,核心区企业产值89.86亿元,同比增长19.20%,示范区企业产值50.8亿元,同比增长15.80%。2011年,同安区全区所在地农民人均纯收入为10052元,园区核心区农民人均纯收入为11249元,比核心区所在地农民多7.2%,示范区农民人均纯收入为8002元,比示范区所在地农民多4.4%。 [16]
==''' 社会事业 编辑'''== ===艺术===改善民生 启悟中学通过省一级达标校验收。 建成梧侣学校(初中同安一中同安一中 部)、新民中心小学等一批中小学校,文体活动广泛开展,民俗文化大力传承,首届孔子文化节、第二届民俗文化节、建国60周年大庆等文体活动成功举办。建成3万平方米同安文体中心(含文化馆、图书馆、科厦门市第三医院厦门市第三医院 技馆、影剧院),圆满完成第十一届中国戏剧节分会场演出任务。 人口自然增长率控制在7.8‰,出生人口政策符合率96.9%。婚姻一站式服务工作取得成效,婚检率达100 %。老年大学顺利通过省级示范校创建验收。基金组织同安商会爱心基金于2013年09月09日成立,在同安影剧院举行同安体育馆同安体育馆成立大会。 [17] === 卫生=== 
2019年8月,入选为紧密型县域医共体建设试点县。 [18]
=== 教育=== 
2008~2009学年,公办中学18所,其中普通高中6所、职高职中2所、独立初中9所、九年一贯制学校1所,公办小学83所,公办幼儿园14所,特殊教育学校1所。民办义务教育九年一贯制学校1所,民办小学3所,民办幼儿园19所。学前三年幼儿入园率91.6%,小学学龄人口入学率99.9%左右,初中学龄人口入学率98.3%,初中年辍学率1.1%,应届初中毕业生升入高中阶段教育的升学率99.1%,高中阶段教育毛入学率80.1%。2007年“双高普九”通过省级评估验收。 [19]
福建省示范小学 厦门市同安区大同 启悟 心小 厦门市同安区第一实验小学厦门市同安区第二实验小学福建 通过 省一级达标 高中福建省同安第一中学 厦门市启悟中学 厦门市第二外国语学 验收。普通高校名单序号学校名称主管部门办学层次备注1厦门东海职业技术学院福建省教育厅专科民办 ==''' 交通 编辑'''==  === 公路=== 高速公 G15 路G15 沈海高速公路 起于沈阳,止于海南海口 备注:附近高速公路 :泉三高速公路、泉南高速公路(泉州至江西、湖南、广西)G2517厦沙高速公路起于厦门,止于福建沙县G1501厦门绕城高速公路、S1516泉厦漳城市联盟路、S1523厦门进出岛快速路324 道324 国道 起于福建福州,止于云南昆明 === 航运=== 
西溪航道:从汀溪镇上埔经县城与东溪汇合后经石浔于东咀港入海,通航里程12公里。
     东溪航道:从五显镇五显第一桥经县城与西溪汇合亦经石浔于东咀港人海,通航里程7公里。 [20] === 地铁===地铁厦门地铁4号线 69.6km 厦门新机场——翔安——同安——厦门北站——嵩屿码头
厦门地铁5号线 41.28km 厦门岛——翔安——同安
 
厦门地铁6号线
44.5km海沧——集美——同安厦门地铁10号线 40.4km 南北向辅助线(现快速公交BRT)以上地铁均处于待建状态快速公交BRT厦门快速公交(BRT),快2线(第一码头←→西柯枢纽站)一期2008年09月01日正式投入使用,系统包括专用车站、高架专用道路和专用车道。二期潘涂站至同安枢纽站于2010年06月22日11时58分正式发车运营,方向为双向对开。广义的厦门快速公交BRT同安枢纽站(终点站)2条BRT快线(快2、快5)是中国首个采取高架桥模式的BRT系统。快速公交BRT快线基本情况表序号 线路 起讫点 开通时间 识别色 备注1快2线第一码头←→同安枢纽站2008年09月01日 黄色 2快5线前埔枢纽站←→同安枢纽站2015年08月01日红色、黄色备注:在厦门轨道交通建设计划中,厦门轨道交通10号线现为厦门BRT快2线、快5线运行线路,高架桥梁和车站是为未来的厦门轨道交通10号线预留的,将适时升级改造为厦门轨道交通10号线。并将BRT快1线、快6线改为厦门轨道交通10号线支线。该线路仍处于远景规划,暂无具体计划及建设时间。 ==''' 风景名胜 编辑'''== 千年厦门最美乡村五峰村厦门最美乡村五峰村 的历史文化积淀、秀丽的自然景观、丰富的温泉资源、特色鲜明的闽南古民居、星罗棋布的峰岭、纵横交错的溪渠……随着基础设施的完善,同安,一个古韵悠悠,自然生态资源丰富的城市休闲后花园,正撩开她迷人面纱,吸引着忙碌的都市人,千年古城正迎来旅游的春天。 [21]  同安自然与人文旅游资源丰富同安自然与人文旅游资源丰富,省县级文物保护单位51处。前者有北山十二龙潭、汀溪温泉、三岛风景区、出米岩、白云岩、紫云洞和鳄鱼屿文昌鱼等。后者如梵天寺、苏颂史迹陈列馆、苏颂故居、梅山寺、面山岩寺、孔庙、汀溪窑址、婆罗门塔、凤山石塔、凯歌高尔夫球场、双溪公园及影视娱乐城等。 同安农业生态景观很多,有果园、农场、林场、水库等。 旅游商品有对虾、文昌鱼、花生(占全国六分之一)、龙眼(为全国六大产地之一)、金针菇、海蛎、槟榔芋等。 [21] 一、 === 温泉休闲=== 厦门发现的12处温泉中,同安区就占了7处, 其中以汀溪镇的地热同安区同安区 [22] 资源为佳,厦门温泉大多为咸水温泉,而汀溪温泉为少有的淡水温泉,在闽南地区是独具特色,现已发现和开发利用的隘头温泉,温度在60℃左右,日出水量2000吨,经省地热专家鉴定为优质温泉,含有多种对人体有益的元素,对皮肤病有独特的疗效,是开发温泉和疗养、旅游度假的首选之地。 [21] 汀溪温泉历史悠久,明清两朝已开发利用,自古以水质佳、水温高和泉景奇特闻名。汀溪温泉游已成为同安旅游的一张品牌,因其高低端分设、多点选择、消费合理、配套齐全而广受游客的好评。 [21] 二、 === 乡村旅游=== 同安区 [[ 汀溪镇的五峰村 ]] 、荏畲村被确定为厦门市两个首批乡村旅游示五峰村五峰村 范点。同安区正对照厦门市农家乐经营标准加强精品建设意识,落实精细服务理念,逐步实现同安区乡村旅游规模化、品牌化。 [21]  
在同安边远偏僻的乡村,仍保留有古老的田耕劳作方式。如水车灌溉、驴马拉磨、老牛碾谷、木机织布、手推小车、石臼舂米、摘新茶、采菱藕、做豆腐、捉螃蟹、赶鸭群、牧牛羊等等,结合大自然的绿色环境,富有诗情画意。 [21]
 
同安旅游已形成东部历史文化民俗风情、中部田园风光温泉度假、西部自然生态三条成熟的旅游线路。为推进该区旅游品牌建设,同安区成立了区级景区质量等级评定领导小组。梵天寺、同安影视城、野山谷生态乐园等景区正积极参加创建国家4A级景区,竹坝农场正在申报国家级农业旅游示范点、汀溪镇的五峰村申报省级农业旅游示范点、银祥工业园申报国家级工业旅游示范点。 [21]
简介 图片===同安影视城=== 
同安影视城:位于厦门市同安区五显镇的东溪河西岸,占地面积1000亩,是一处大型的仿古人造娱乐城。距厦门市35公里,位于北辰山、梵天寺旅游线上。是前远华集团投资兴建的仿古人造景观娱乐城。 于1998年落成。
同安影视城同安影视城===北辰山=== 北辰山: 位于厦门市同安区五显镇境内,为低山丘陵、花岗岩地貌,以十二龙潭瀑布为主要特色。十二龙潭两侧奇峰怪石,景色宜人。下游的竹坝水库,水面宽阔,岸线曲折。 坐落在山麓的古刹“广利庙”是闽王王审知兄弟兵变起事的“竹林间”王公宫。历代名人雅士在景区内留下许多诗词墨宝,如宋代朱熹的“仙宛”等。 
北辰山俗称北山岩,景区内主要山峰牛岭峰海拔779米,开闽王王审知入闽的典故就发生于此。景区内八仙、神农氏、七仙女的传说以及同安历代名人轶事,无不折射出北辰山璀璨的历史光芒。景区以厦门二十名景之一十二龙潭瀑布为主要特色。
北辰山北辰山===梵天寺=== 梵天寺 位于厦门市同安区轮山路大轮山南麓。为福建省最早佛教寺庙之一,与福州鼓山涌泉寺、莆田广化寺、泉州开元寺、漳州南山寺连为福建沿海一线的名寺。在厦门与南普陀寺同为厦门著名的佛寺,同安梵天禅寺创建于隋代开皇元年(公元581年),比厦门南普陀寺早300多年,比泉州开元寺早100多年,乃八闽最古老的寺庙之一,其原名兴教寺,有庵七十二所。宋熙宁二年(1069年)合为一区,赐名“梵天禅寺”。“大轮梵天”以其丰富的自然和人文景观被列入“厦门二十名景”。 梵天寺 ===厦门金光湖原始森林===梵天寺厦门金光湖原始森林 位于厦门市同安区莲花镇内田村,距同安城区23公里,厦门市区60公里。林区山形如“湖”状,四周六条山岭和两座小山交相环抱,构成“金”字形,旭日初生、叶露晶莹、金光闪闪,故名“金光湖”。金光湖被誉为“闽南的西双版纳”,林海茫茫,野生动植物品种繁多,不胜枚举,林区总面积7768亩,最高海拔845米。林区古木参天,曲径幽回,身处林海,不仅可以饱览大自然秀丽风光,还可尽情享受“森林氧吧”的无穷乐趣。区内有国家一级、二级保护植物及其它树林,还有珍稀动物。 厦门金光湖原始森林厦门金光湖原始森林野山谷生态乐园:同安野山谷热带雨林:享有“闽南小九寨”美誉的野山谷生态乐园位于 === 厦门 市同安区西北部莲花镇小坪村与水洋村的交界处(省道206线),同安往安溪 向过龙门遂道1公里处。由永成山、大安内、双溪口、采金溪和采银溪五部分组成,占地面积约6227亩,是莲花 特梦幻王 家森林公园的重要组成部分。将分三期投资开发建设成集旅游、娱乐、探险、生态农业、科普考察、学校培训、团队拓展训练基地为一体的综合型现代化旅游区。这里没有大城市的浊气风尘和喧嚣、也没有人们匆匆追赶的脚步。这里只有甘甜的山水、古朴详和的山村氛围以及清新无比的空气,让远道而来的客人流连忘返,尽享这强身健体的天然大氧吧,是人们亲近大自然的理想之地。 [21] === 野山谷生态乐园野山谷生态乐园厦门方特梦幻王国 位于厦门市同安区洪塘镇龙西一里,是一个以高科技为主要表现形式的文化科技主题公园。坐落于美丽的海滨古城厦门●同安,是由深圳华强集团投资巨额兴建的大型高科技第四代主题公园。其最大特点是以科幻和互动体验为最大特色,将动漫卡通、电影特技等国际时尚娱乐元素与中国传统文化符号巧妙融合,创造出充满幻想和创意的神奇天地,被誉为“东方梦幻乐园”、“亚洲科幻神奇”。 厦门方特梦幻王国厦门方特梦幻王国厦门莲花国家森林公园:前身是“福建厦门小坪森林公园”,莲花山古称金冠山,位于厦门市同安区莲花镇后埔村境内,距厦门市区约45公里,距同安城区25公里。总面积2.5万亩。方圆12平方公里,主峰738米。山体属戴云山东延余脉。莲花山自然与生态资源极为丰富,主要有石蛋地貌资源、森林资源、陆生野生动物资源。 [21] 公园划分林业科教园区、观光果园区、休闲游乐区、茶文化区、水上活动区、竹类观赏园区、纪念林区等七个部分,是集森林观光、休闲度假和科普教育为一体的省级森林公园。 [21] 厦门莲花国家森林公园厦门莲花国家森林公园芦山堂(苏颂故居):苏颂(1020-1101年),福建泉州府同安人(今福建省厦门市同安区),中国宋代宰相,著名的政治家、伟大的科学家。一生在天文学、机械制造学和药物学方面取得了杰出成就。 [21] 芦山堂(苏颂故居)芦山堂(苏颂故居)竹坝旅游度假山庄:百味宫旅游度假山庄位于厦门同安竹坝华侨农场,距城区8公里,毗邻北辰山风景名胜区。山庄有百味果酒庄、宴会厅、乡村木屋别墅群等。 [21] 竹坝旅游度假山庄竹坝旅游度假山庄同安博物馆位于厦门市同安区大同街道办事处,创建于五代末,由宋代迁至此址,曾历经几次翻修、扩建。现有两个展厅及一个露天陈列场。 [21] 同安博物馆同安博物馆梅山寺位于同安城东里许的梅山麓,梅山寺始建于隋朝,依山傍水,小巧玲珑,与岭下黄佛寺、轮山梵天寺同为隋朝同安三大古寺。寺庙依山而筑,寺后南麓岩壁上有宋代朱熹以朱砂手书“同山”两字的摩崖石刻,字迹苍劲飘逸。寺内有全省最大的摩崖石刻和宋代镇守西安桥的婆罗门佛塔。梅山寺与大轮山的梵天寺和新兴建的同安影视城夹溪而峙。 [21] 梅山寺梅山寺西山岩:距同安城区十余里。山体郁然穹窿,远而望之,蜿蜒如游龙,因名“天龙山”,俗称西山,海拔324米。山上有“白云岩”庙,因清晨常有一股白云缭绕而得名。 [21] 西山岩西山岩同安孔庙是纪念和祭祀孔子的祠庙,明代以后多做县学,故也称文庙。同安孔庙坐落在厦门市同安区城东溪西畔,始建于五代,后毁。清乾隆三十二年(1767年)重建大成殿,面积1050平方米,1987年重修。同安孔庙当年既是祭祀孔子的场所,也是周围学子求学的课堂。现为县博物馆,里面陈设着西汉以来同安当地乡贤名宦的史迹和历代文物。 同安孔庙同安孔庙 ==''' 著名人物 编辑'''==薛令之(683年~ 756年)字珍君,号明月先生。福建长溪廉村(今福安市溪塘镇廉村)人。唐神龙二年(706年)进士。开元间累迁左补阙兼太子侍读,与贺知章并侍东宫。后因李林甫冷落东宫,赋诗讽谏唐玄宗,引起玄宗 不满,遂托病辞官归里。后迁居厦门岛,所居处因而得名薛岭。他以诗文名,为闽人以诗赋登第第一人。有《明月先生集》、《补阙集》行世。吴夲又称大道公,吴真人,(公元979—1036年),字华基,出生于北宋福建路泉州府同安县白礁乡(今属漳州台商投资区白礁村),曾任宋代首席御医,后悬壶济世,医德高尚,深受人们敬仰。去世后被朝廷追封为大道真人、保生大帝。保生大帝是福建省历史悠久的民间信仰。生前为济世良医,受其恩惠者无数,其医术高明,医德高尚、闻名遐迩,民间称其为吴真人,尊为“神医”。乡民建庙奉祀尊为医神。著有《吴夲本草》一书。薛舜俞(生卒年未详)字钦父,薛岭人。南宋绍熙元年(1190年)进士,被授予南剑州(今南平市)教授(学官)。苏颂(1020年12月10日-1101年06月18日),泉州府同安县(今厦门市同安人)。北宋宰相,著名天文学家、药物学家,先后任刑部尚书、吏部尚书,晚年入阁拜相。为官清廉,他创造的水运仪象台是当时世界上最先进的天文钟。陈化成(1776年-1842年06月16日),近代民族英雄,泉州府同安县(今厦门市同安人)。官至江南水师提督。鸦片战争期间率部在吴淞口抗击来犯的英国舰队时牺牲。辜鸿铭(1857年07月18日—1928年04月30日),字汤生,号立诚,自称慵人、东西南北人,又别署为汉滨读易者、冬烘先生,英文名字Tomson。祖籍福建省泉州府同安县(今厦门市同安人),生于南洋英属马来西亚槟榔屿。学博中西,号称“清末怪杰”,精通英、法、德、拉丁、希腊、马来亚等9种语言,获13个博士学位,是满清时代精通西洋科学、语言兼及东方华学的中国第一人。
马约翰(1882年-1966年),福建厦门人。清华大学体育教授、柏林奥运会中国队的领队、中国体育事业的奠基人,曾任第九届远东运动会中国代表团总教练、第十一届奥运会中国代表团田径队总教练。解放后曾任中华中国体育总会主席。
 
陈嘉庚(1874年10月21日-1961年08月12日),著名爱国华侨领袖,泉州府同安县集美社(今厦门市集美区)人。早年侨居新加坡经营实业,后倾资创办集美学校和厦门大学。1950年回国定居,历任中央人民政府委员、中国政协副主席、中国人大常委会委员、中国侨联主席等职。
特产小吃编辑
简介 图片
炸枣:厦门同安著名的古老小吃,为同安五宝(马蹄酥、封肉、炸枣、炸五香、碗仔粿)之一。
  作法:原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜,米磨(碾)成粉,馅一般为花生、豌豆、芝麻馅,也可用蔬菜。把馅包在皮里,放在沸腾的油锅炸,口感甚佳。
炸枣
炸枣
五香条:“五香”是厦门同安传统小吃。长期以来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户办喜事必备的五香配酒是最美味的佳肴之一,所以拿来招待亲朋好友是最好不过,这已成了厦门同安的传统风俗之一。“色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜美,热食味道尤佳,佐酒甚宜。
五香条作法:豆腐皮【豆膜】、猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、干扁鱼、马蹄、花生油。
五香条
五香条
封肉:厦门同安传统小吃。
作法:将猪肉(前腿肉)切成方块,约二斤左右,用方形纱布包扎,放在干净的铁锅,倒上熟猪油,加热,把整块猪肉放到锅内热炒,加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等,再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料,放在锅里焖上两个半小时即可。
封肉
封肉
碗仔粿:厦门同安传统小吃。
作法:主要原料是硬米,把经水泡过的大米放在石磨磨成浆,配上肉泥、油葱等佐料,经过蒸炊便可。
碗仔粿
碗仔粿
番薯粉粿:厦门同安传统小吃,盛行于同安新店镇一带。
作法:用大米熬粥,拌上地瓜粉,放在石臼舂烂,使大米和地瓜粉揉合一起,然后加水,稠稀中,再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮,切成两厘米宽的粉条,凉在“敢壶”里。煮的时候,下足猪油,加上海蛎、海蛏、小虾等海味,面上撒些葱花或芹菜。
番薯粉粿
番薯粉粿
烧肉粽:厦门同安传统小吃。
作法:以上等q、香菇、虾仁、栗子、猪肉(或鸡肉)为主,精工烹制。味道香甜、油润不腻,色泽经黄闪亮,再配上沙茶酱、蒜绒、辣酱、芜菜等调料,更加美味可口。
烧肉粽
烧肉粽(3张)
文昌鱼:厦门同安区特产。这种鱼没有头,也无鳍无鳞无脊根,甚至连眼睛、耳朵、鼻子等感官都没有,心脏是一个能跳动的腹血管,血无色,全身半透明,除口和咽喉外,就是一条直肠和肛门,构造较简单。
文昌鱼
文昌鱼
鱼皮花生:厦门同安素有盛誉特产之一,因表皮裹有鱼肉而故名。
作法:采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中带甜的独特风格。
鱼皮花生
鱼皮花生
桔红糕:同安传统食品。外观光滑如玉,润泽细腻。入口松软耐嚼,清香爽口。产品畅销各地,驰名海内外。
桔红糕
桔红糕
印尼风味小吃:厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。每一款均带有浓烈的东南亚蕉风椰海风情,热辣辣地挑逗客人的味蕾。
印尼风味小吃
印尼风味小吃
百味果酒:产于厦门同安竹坝百味果酒庄。该酒庄聘请著名酿酒专家热拉尔?高林先生担任总技师,同时引进全套发醇设备和醋化设备。生产出高品质的果酒、果醋系列产品。其中部分产品经过法国有关部门检测,完全达到法国同类产品标准,并获注册登记。竹坝百味果酒把高品味的法国饮食文化奉献给游人。
百味果酒
百味果酒
壕:壕的书名叫牡蛎。它的营养丰富,味道鲜美,干肉中含有45-75%的蛋白质,7-11%的脂肪,19-38%的糖和多种维生素,被誉为“海中牛奶”,同安壕的产地主要有大嶝镇的阳塘、小嶝、新店的欧厝、马巷的琼头、西柯的后田、丙州等地。
历史事件编辑
顺治五年(1648年)八月,同安城为清军所破,屠城四日。
 
屠城的第四天,一队清兵杀至葫芦山下靠近城边的后炉街,时已过午,一堆死尸旁传来婴儿的啼哭声,一个幼婴在地上哭着爬向一具女尸要去吮乳。“幼吾幼以及人之幼”,谁不疼爱自己的孩子,铁石心肠也要熔化。清兵见状,手都软了,清帅才不得不下令全城封刀。
后人就在这个清兵封刀停杀之处建了一座“刹口庙”以纪念这个救人的婴孩,并且告诫世人,就象比利时街头高耸的“撒尿的于廉”铜像一样。庙虽已无存,但此地名称至今仍叫“刹口庙”,并且传下同安民俗,每逢农历八月廿六日,家家户户都要祭祀“陷城祖”,以悼念三百多年前城陷被屠的祖先。
城市荣誉编辑
2019年12月6日,同安区入选2019年全国百强区。 [23]
 
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