<p style="text-indent:2em;">康辉师傅1985年荣获北京市劳动模范称号;1987年当选为中国烹饪协会常务理事;1988年在日本举行的第二次国际烹饪大赛中担任评委;2002年被北京烹饪协会命名为"北京国宝级烹饪大师"。<ref>[http://bbs.tianya.cn/post-no05-279413-1.shtml 原来毛主席、邓小平都喜欢食粤菜--记国宝级顺德籍御厨--康辉] ， 天涯社区 2013-07-31</ref>

==一代名厨==

<p style="text-indent:2em;">康辉生于广东，父亲是一家茶楼的点心师，他的家乡位于繁荣的珠江三角洲，民间饮食繁荣兴旺，大小餐馆到处都是，这对幼小的康辉有很大的影响。1938年广东沦陷后，14岁的康辉逃难到上海，在上海大东酒楼开始了他的学徒生涯。旧社会学徒非常艰辛，所吃的苦是可想而知的，但是康辉因从小受家庭熏陶和家乡的影响，再加上他自己爱这一行，所以再难，他都不怕。在学徒期间非常刻苦，看师傅炒菜时非常认真，目不转睛;听师傅讲菜时，聚精会神。他天赋聪明一看就知道怎么回事，一听就明白其中的道理。师傅看他聪明好学，经常跟他说说菜，使他受益匪浅。家乡、家事、名师加上本人的刻苦钻研使他很快进入了烹饪艺术的世界。