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炸蛎黄

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2. 炸蛎黄必须重油，颜色金黄，外焦里嫩；

3. 因过油炸蛎黄，需准备熟猪油750克，实耗75克。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-335795.html 炸蛎黄],</ref>

==菜品口感==

色泽金黄，外焦酥芳香，肉鲜嫩多汁。

==视频==

==参考资料==

[[Category:630 中國文化史]]

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