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'''潮州市'''（官方音译：Chaozhou，拉丁化：Chauchowfu/Teochew，广东拼音：Chiuchow）是[[中华人民共和国]][[广东省]]下辖的地级市，位于[[广东]]省东部，与福建省比邻，是国家[[历史]]文化名城，有海滨邹鲁、岭海名邦之美誉<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_oFmTickJ_wjzMkVIumkSMDHNUBsnOTGofZplDdnx6j2a3mlRzfPLR2 再次宣布！潮州,一座名副其实的国家历史文化名城]，搜狐网 2018-6-17</ref>。是中国十大宜居中小城市之一，同时还有中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国瓷都等称号。潮州市下辖2个市辖区（湘桥区、潮安区）、1个县（饶平县）及2个县级管理区（枫溪区、凤泉湖高新技术产业开发区），共设9个街道办事处、41个镇、891个村民委员会、120个居民委员会。枫溪区由枫溪镇、潮州火车站区，以及由湘桥区凤新街道分出的池湖、蔡陇两个管理区组成，辖5个社区、26个村；凤泉湖高新技术产业开发区由铁铺镇组成，辖1个社区、23个村。 [[ 历史 ]] 上是粤东的政治、经济、文化中心。

[[ 隋炀帝 ]] 大业三年（607年），全国罢州复郡，改回义安郡。大业六年（610年），朝廷派 [[ 虎贲郎将 ]][[ 陈棱 ]] 、朝请大夫 [[ 张镇周 ]] 等自义安郡渡海击琉求无功而返。

唐元和十四年（819年）， [[ 韩愈 ]] 因谏迎佛骨，触怒了唐宪宗，几乎被杀，幸亏裴度救援才被贬为潮州刺史，[[韩愈]]也留下了脍炙人口的“一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千”的千古名诗。据《 [[ 新唐书·韩愈传 ]] 》说，韩愈刚到潮州，就听说境内的恶溪（指韩江）中有鳄鱼为害，把附近百姓的牲口都吃光了。不久，恶溪之水西迁六十里，潮州境内永远消除了鳄鱼之患，当地人民感谢韩愈驱走凶恶的鳄鱼。韩愈在潮的时间仅为八个月，在这短短的时间内，却给 [[ 潮汕 ]] 人民留下了丰富的文化，从此以后，潮州便从过去的南蛮中迈向了文明，韩愈亦受到潮州人民的爱戴。也因此，潮州大部分的地名均来自韩愈，如韩江、韩文公祠、昌黎路等<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_oFmTickJ_wj6iyZHMS5T0tNLnWUAE4ai2ukvtH6Ds9FQ.. 韩愈勤政在潮州：为百姓赶走鳄鱼]，搜狐网 2018-1-30</ref>。

到了清末民初，潮州的概念就基本定型了，海内外潮州人共有的潮州，也基本上定型在这个基础上。这时潮州的辖县一共有9个：就是潮安（海阳）县、 [[ 潮阳县 ]] 、 [[ 揭阳县 ]] 、 [[ 惠来县 ]] 、 [[ 普宁县 ]] 、 [[ 澄海县 ]] 、 [[ 饶平县 ]] 、 [[ 丰顺县 ]] 、 [[ 大埔县 ]] ，还有汕头埠和南澳岛大部分。

1914年（ [[ 中华民国 ]] ），设潮循道，因与位于 [[ 山东省 ]] 的海阳县（现[[烟台市]][[海阳市]]）同名，海阳县改称潮安县。

潮州紧靠北回归线，濒临南海，属 [[ 亚热带海洋性季风气候 ]] 。气候特征为温和，日照充足，雨量充沛。年平均气温为21.4℃，日照为1986.1小时，雨量为1685.8毫米。极端最高气温为39.6℃，极端最低气温为-0.5℃。冬无严寒，夏无酷暑，终年常绿，四季如春。

民族方面，第五次潮州市人口普查显示： [[ 汉族 ]] 人口为239.52万人，占99.71%；少数民族人口为0.7万人，占0.29%。

潮州工艺品种类繁多，主要 [[ 潮绣 ]] 、 [[ 潮州木雕 ]] 、 [[ 潮州石雕 ]] 、 [[ 潮州玉雕 ]] 、 [[ 抽纱 ]] 、 [[ 陶瓷 ]] 、 [[ 麦杆画 ]] 等。