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广灵小米
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'''广灵小米'''是[[山西省]][[广灵县]]特产。产品加工自具有当地特色的优良谷子品种“大白谷”和“东方亮”，广灵小米是米中佳品。不仅色泽鲜黄明亮、颗粒均匀圆润、绵软可口、清香甜美、富有弹性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化[[温度]]及其[[维生素]]含量高、蒸煮评分高等优良品质。因此，广灵小米盛名已远驰省内各县和京、津、唐等地。2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委审查入选2008年[[北京]][[奥运会]]专供米，并进入[[中南海]]。
==营养含量==
广灵小米，驰名已久，其颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有[[碳水化合物]] 76.1%，[[蛋白质]]9.7%，[[脂肪]]1.7%，[[粗纤维]]0.1%，[[灰粉]]1.4%。所含多种微量元素有[[钙]]、[[磷]]、[[铁]]、[[胡萝卜素]]、[[硫胶素]]、[[核黄素]]、[[尼克酸]]等；还有[[维生素B13]][[与维生素B15]]。产妇喝广灵小米粥，可以增加[[乳汁]]分泌，加快体力恢复；对患有[[肝脏病]]、[[心脏病]]、[[风湿病]]和[[贫血]]者，也有一定治疗功效。
==种植历史==
广灵小米历史悠久，从[[明代]]起即成岁贡，清[[康熙]]时曾经作为朝廷贡米晋京，遂有“御米”之称。20世纪50年代，当地根据史料记载和农业、科研部门多年研究，对广灵谷子的生物特性及周围生态环境进行了科学定性，明确了广灵谷子栽培的必要生态条件，为进一步扩大种植奠定坚实基础。1961年又改进培育出新品种“东方亮”，更是米中佳品。20世纪90年代后期，由于推行标准化、规模化种植，实行“公司+基地+农户”模式，产业化格局逐步形成。2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委审查入选2008年[[北京]][[奥运会]]专供米，并进入[[中南海]]。
==四季养生粥==
===枸杞粥===
配料：[[枸杞]]50克，米100克，同煮成粥。功效：能滋补肝肾的，改善因肌能退化而引起的各种目疾。肝虚而功能不良的老人患者食此粥能收到较好疗效。
===芹菜香菇粥===
配料：[[芹菜]]1两，[[香菇]]1朵，构杞10粒，[[粳米]]1杯，盐，疏之鲜，植物油适量。功效：有健脾安神，降脂降压的功效。
===红枣山药粥===
配料：[[红枣]]10粒，[[山药]]一段，[[大米]]1杯，[[冰糖]]、[[蜂蜜]]适量。功效：山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿，抗肝昏迷等功效。枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。
===白莲绿豆粥===
配料：[[百合]]、莲子、绿蔑、[[粳米]]、[[陈皮]]少许；
功效：具有补益强壮、清火去热。适用于体质虚弱者食用。
===红枣苹果粥===
配料：红枣、节果、粳米。
功效：益气补中，常食可养血安神。
===菊花粥===
配料：[[菊花]]50克，粳米1 00克，先将菊花煎汤：再将其汤与粳米同煮成粥。
功效：秋同以菊花煮粥，具有散风热、清肝明日的作用，对于秋季风热感冒、口干咽燥、目赤肿痛等均有良好的防治作用。
===芝麻粥===
配料：[[芝麻5]]0克，粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
功效：该粥适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白脱发、小儿头发色黄稀少及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。
===粟子粥===
配料：粟子50克，粳米100克，加水煮成粥。
功效：板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋的作用，煮粥食之，既能健脾胃、增食欲，又能补肾强筋骨，尤其适用于老年人机能退化所致的胃纳不传、腰膝酸软无力等症。
==地理标志产品保护==
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对广灵小米地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自二〇〇七年八月十六日起对广灵小米实施地理标志产品保(2007年第118号)。
==参考文献==
[[Category:370 植物學總論]]