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啤酒卤蛋

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== 做法一 ==

# 食材：[[鸡蛋]]、 [[ 啤酒 ]] 、葱段、蒜片、姜片、干辣椒、[[豆瓣酱]]、火锅底料、老抽、[[蚝油]]、白糖、 [[ 鸡精[[

# 将鸡蛋冲洗干净后，用水煮熟，煮熟后放凉

# 放凉后，剥去鸡蛋外壳

# 去壳后，将每个鸡蛋切几条花刀，深度不要切到蛋黄即可

# 坐锅烧油，待油热后，放入葱段、蒜片、姜片、干辣椒，小火煸炒出香味

# 放入适量的 [[ 豆瓣酱 ]] 、[[火锅]]底料，翻炒出红油# 炒出红油后，放入鸡蛋，倒入适量的 [[ 老抽 ]] 、 [[ 蚝油 ]] 、白糖、鸡精，倒入1-2罐啤酒，将汤汁煮开

# 汤汁煮开后，盖上盖子，中小火焖煮10分钟

# 炖至汤汁粘稠后，即可出锅，麻辣过瘾，啤酒卤蛋就做好了<ref>[https://www.61.city/shenghuo/shipu/151438.html 啤酒卤蛋，麻辣过瘾，在家自制特色小吃！口水汪汪流，儿童城2018-09-02 ] </ref>

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