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如意果
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[[File:如意果.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/f/6/690x390_8f611e0ea2d6b86f8981f67d8806f956.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1239449.html 图片来源于豆果美食网] ]]
糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜，醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。据说旧时广东东莞东坑一带，男婚女嫁比较保守，每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门婚事，便煮糖不甩招呼对方，男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。 吃完一碗再添一碗，表示愿意好事成双。 如果女方不同意这门婚事，则煮打散的鸡蛋腐竹糖水，男方看到糖水，就知道亲事“散”了，那就知趣一点，以后不再纠缠。
糖不甩的用料
糯米粉100g 红糖
白糖 花生8～15粒
糖不甩的做法
步骤1
干锅炒花生 不加油 炒好后去皮 应该一搓皮就会掉了
超赞的广东甜品小吃～传说中的糖不甩（如意果）的做法图解2
步骤2
将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎 不过和个人觉得可能捣碎的效果更好 反正最后是做成花生碎
超赞的广东甜品小吃～传说中的糖不甩（如意果）的做法图解3
步骤3
我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖
超赞的广东甜品小吃～传说中的糖不甩（如意果）的做法图解4
步骤4
揉成小团
超赞的广东甜品小吃～传说中的糖不甩（如意果）的做法图解5
步骤5
煮糖水 在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团
超赞的广东甜品小吃～传说中的糖不甩（如意果）的做法图解6
步骤6
煮好后装盘 撒上之前做好的花生碎就大功告成了✌
糖不甩的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-08-14
©本菜谱的做法由 相象-橡 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 粤菜 煮 甜 香
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评论
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fi :)fi :)
马克
2017-06-10
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bb妹bb妹
@斯斯文文没气氛 片糖就是一片片那种，好像我看箱子也是写着片糖的
2017-02-16
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白茶i白茶i
@ε8 合面的水热的还是冷的？
2016-12-12
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斯斯文文没气氛斯斯文文没气氛
@bb妹 片糖是什么啊？
2016-12-12
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婷jwyp婷jwyp
我煮过都烂了
2016-08-29
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bb妹bb妹
我们广东人好像大多数人是用片糖，因为红糖那个味不是人人都喜欢
2016-05-30
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ε8ε8
@无关痛痒xmhc 哈哈
2016-03-30
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甜品小学徒狐狸甜品小学徒狐狸
我做过一次，可能是我们这里的人不喜欢红糖的味道，然后就没有然后了
2015-12-18
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80后的私厨by楠木的木80后的私厨by楠木的木
@无关痛痒xmhc 汤圆有馅，白水煮
2015-11-23
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rentiantianrentiantian
可以不用糯米粉吗？
2015-11-23
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