東北煎餅盒子是由豆芽等製作的食物,口味香脆。
豆芽,韭菜,粉絲餡。
1、豆芽、韭菜洗淨,粉絲泡軟,韭菜切段。
2、鍋中油熱後放入豆芽翻炒至稍稍變軟。
3、放入泡軟的粉絲,翻炒兩分鐘。
4、放少許五香粉調味,放入韭菜翻炒至稍稍變軟,加雞精、鹽調味即成餡料。
5、煎餅對摺,把菜料放入煎餅一側碼好。
6、將煎餅兩邊折過來,卷好。 7、鍋中油熱後,放入卷好的煎餅,中火兩面煎至金黃即可。[1]