鄉村烤紅薯(雲昌明)檢視原始碼討論檢視歷史
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《鄉村烤紅薯》是中國當代作家雲昌明的散文。
作品欣賞
鄉村烤紅薯
秋風乍起，天氣卻一下子轉涼了。小城的大街小巷，一夜間不覺就多了幾個烤紅薯的攤點：一個碩大的油桶改裝成的爐子，裡面燃了紅紅的炭火，將紅薯一塊塊架在爐壁上，讓溫潤的爐火慢慢地烤。烤熟了的紅薯散發出誘人的香味，吸引了不少行人駐足。
烤紅薯，可以說是一種最原始而又最簡樸的吃法了。然而，在如此寂寥的清秋，捧一塊烤得熱乎乎的紅薯在手，未及吃下肚兒已覺熱乎乎的了。面對此情此景，對於像我一樣的鄉村遊子來說，又怎麼會不讓人憶起那段濃濃的鄉情呢？
童年的鄉下，家家戶戶都用磚砌的灶台做飯，而燃料則以稻草、麥秸等農作物的秸杆為主。莊戶人家過日子總講究個精打細算，飯熟之後，灶膛里的餘燼還紅旺着哩，用水澆熄了太可惜，於是細心的母親便揀幾個紅薯埋進去煨好。放晚學的孩子回到家中就餓虎下山似地到處找吃的，礙于田間勞作的父親還未收工，這時候，母親就會扯着嗓子嚷開了：「鍋灶里烤了紅薯，先吃了墊墊飢。」
從灰燼里扒出紅薯，剝開烏黑的焦皮，露出黃澄澄的瓤兒，頓時，散發出陣陣誘人的香味。放嘴裡咬一口，軟酥酥、甜絲絲的，那個香，就甭提了。剝過紅薯的手上粘滿了黑乎乎的炭灰，稍不注意，就會弄到臉上、鼻子上。每每這時，母親總是扭過頭笑着，然後快速捏一下我的小鼻子，半斥半嗔地道一句：小饞貓！在那物質並不豐裕的年代，可以說鄉村的孩子是無不受惠於灶膛里的烤紅薯的，正因如此，那鄉村的滋味至今仍讓我夢魂縈繞……
而野外烤紅薯，體現的則是一種野趣了。
收穫後的田野滿眼稻茬，平展展的一大片，於是，天也高了，地也闊了，人們的心情也開朗了。孩子們呢，更是撒歡地樂，三五成群地結伴而來，隨即，田地便在叫喚聲、歡呼聲，還有你爭我奪的奔跑聲中淹沒了。不知啥時候，我們卻悄悄溜走了，三兩個小夥伴兒相約跑到野坡上尋尋覓覓，撿那些不慎被埋於土中或是被遺棄在地頭。在避風的田埂上掏個簡易的小土坑，再尋些干焦的樹枝、枯葉塞進洞裡，點上火，孩子們歡呼着，火光映着紅撲撲的臉蛋兒。過一陣子，將紅薯一塊塊地扔進去，用紅彤彤的餘燼掩埋起來慢悠悠地烤。待紅薯焦糊了，趕忙把它從坑裡撥弄出來，往地上摔兩下，褪去皮，大口咬着冒着油的瓤兒，於是，鄉村的烙印就只留在胃部——風中絲綢一樣的細膩華美，戀人親吻般的百轉千回，大地的余香似的若有還無，順着喉嚨滑下去……心靈和胃一起跌至最妥處。
作者簡介
雲昌明，必讀社簽約作家。