原料
做法
主料
大米、糯米、宣威火腿、去皮青蠶豆、土豆
輔料
油[1]
1.大米與糯米混合後淘洗乾淨,用清水浸泡1小時;
2,宣威火腿切約1公分的小丁,土豆去皮也切成同樣大小的丁
3,燒熱炒鍋,油熱後下土豆丁小火煸炒至半熟
4,加入火腿丁煸炒
5,加入青蠶豆炒勻後一起倒入煮鍋
6,倒入浸泡後的大米和糯米拌勻
7,加入於米1:1的清水用中火燒開
8.煮至米飯開始收水,用筷子適當攪拌一下,待水差不多干時,趕上鍋蓋,轉微火15分鐘關火,悶5分鐘即可。