五花肉炒荷蘭豆檢視原始碼討論檢視歷史

五花肉炒荷蘭豆是以五花肉、荷蘭豆為主要食材做的一道美食。

主要食材

250g五花肉250g荷蘭豆

適量油適量鹽適量蚝油

1買來新鮮的五花肉。

2煮開水，放點鹽，把肉放進去，煮五分鐘。

3把肉撈起來，放涼，切成薄片兒。

4荷蘭豆放進熱水中過一趟，再撈起，放冷水中過一趟。

5把豆瀝乾水。

6起鍋，放肉放進去，翻炒。

7放點鹽，繼續翻炒。8差不多好的時候，肉出了好多油，放點蚝油進去。

翻炒。9把豆倒進去，翻炒。

放點雞精下去。10OK，美味的五花肉炒荷蘭豆出鍋了。

荷蘭豆過完熱水一定要過冷水。

肉在過熱水的時候，放點鹽，或者放點料酒也可以。

荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。具有利小便、解瘡毒等功效。而且荷蘭豆中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。