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涼宣威火腿是以火腿為主料的菜品。
中文名涼宣威火腿主要食材陳年宣威火腿
工 藝煮
輔 料香芹、胡蘿蔔花
陳年宣威火腿150克。
淡糖水1千克（100克白糖用5千克水燒開即可）、香芹、胡蘿蔔花各5克。
1、宣威火腿去除表皮污漬，入鍋內加淡糖水小火煮1-2小時；
2、取出切長6厘米、寬3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡蘿蔔花點綴裝入盤中即可。[1]
