涼拌花生米菠菜檢視原始碼討論檢視歷史

涼拌花生米菠菜是一道由菠菜、花生米等食材製成的美食補鐵補血的——菠菜含有大量的植物粗纖維，含有豐富的鐵質，菠菜有滋陰潤燥、養血止血、刺激腺液分泌的功效。

可用於貧血、虛弱體質、便秘、消化不良、風濕症、痛風、感冒、糖尿病的輔助治療，糖尿病的病人常吃有利於血糖保持穩定。

花生米與菠菜也很搭的，涼拌花生米菠菜，是道非常家常的涼拌小菜。

中文名涼拌花生米菠菜

分類涼菜，下酒菜

口味咸

主要食材菠菜，花生米

原料

菠菜300克。花生（炒)150克。

食鹽適量。蒜適量。生抽適量。米醋適量。香油適量。白糖少許。

1、花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，蒜切末兒；

2、鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中煮熟，再放入涼水中過涼，瀝乾水分；

3、菠菜切段兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻，再撒入花生米即可；^[1]