涼拌蘇子葉是以蘇子葉、辣椒麵等為主要食材製作的美食。
原料：蘇子葉、辣椒麵、蒜、姜、芝麻
1.用1勺辣椒麵、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥末、1勺芝麻，加少許味精、香油和水，不停地攪拌，調成糊狀；
2.把蘇子葉洗淨，一張一張抹上前面做好的醬；
3.醃製6小時即可食。
口感：香辣口味，帶着蘇子葉特有的清香，又有一點點微苦，非常適宜夏天食用。[1]
