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涼拌菠菜乾豆皮

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健康功效

粉絲:含添加劑

菠菜:止血

食材用料

干豆皮 2張

粉絲 1小捆相剋食物

菠菜 1小把相剋食物

香菜 兩棵相剋食物

蒜 3粒相剋食物

麻油 適量

鹽 適量

糖 5克相剋食物

味精 適量相剋食物

生抽 適量

孜然 適量

白芝麻 適量

白醋 適量相剋食物

辣根 5克

涼拌菠菜乾豆皮的做法

備主料：菠菜去跟洗淨。

備主料：粉絲一小捆、干豆皮切成絲。

鍋中燒開水，下入粉絲煮1分鐘就可以撈出。

粉絲撈出過涼水。

干豆皮下鍋淖水2分鐘。

都是過涼水後攥干水分裝入大碗裡備用。

菠菜下入鍋里淖水一分鐘左右撈出過涼水。

菠菜切成段，放入大碗裡。

粉絲撈出控水後放入大碗裡。

加入香菜段。

調料汁：碗中放辣根，加入醋、鹽、糖、味精。

倒入麻油和生抽。

加入孜然和白芝麻，攪拌均勻。

大碗中加入剁好的蒜碎，調好的料汁也倒入大碗裡。

用筷子攪拌均勻。

裝盤。一道好吃爽口的涼拌菜做好了。

小貼士

這道涼菜主要體現了麻、辣、嗆的口感，不喜歡這種口味的可以不加辣根和麻油這些調料，按正常口味加鹽醋等就可以。