涼拌豆腐絲(切開)檢視原始碼討論檢視歷史

非常家常的一道菜，好吃好做又有營養。

涼拌豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌豆腐絲的做法

1. 豆腐絲將上部和底部切開
3. 將豆腐絲部分切成5厘米長的段
5. 上半部分卷着的分成片然後切成絲
7. 將蔥白去皮洗淨切成5厘米長的段，每段從中間剖開
9. 翻過來
11. 切成細絲，香菜去根洗淨切段
13. 將蔥絲和香菜段放在豆腐絲上，裝入一個盆中
15. 碗中倒入橄欖油、生抽、醋、白糖、辣椒醬拌勻調成碗汁
17. 將碗汁淋上拌勻即可

涼拌豆腐絲的用料

1. 豆腐絲500克
3. 蔥白1根
5. 香菜2棵
7. 橄欖油2勺
9. 生抽1勺
11. 醋3勺
13. 白糖1勺
15. 辣椒醬2勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。