中文學名:涼拌香辣土豆絲
涼拌香辣土豆絲是以土豆、青蔥、香菜、紅辣椒為主材的菜餚。
原料
做法
主料
土豆、青蔥、香菜、紅辣椒
輔料
幼糖、香米醋、香油、雞精粉、鹽
做法[1]
1.土豆去皮切薄片，再切成絲，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止變黑。
2.鍋中燒開水，放下土豆絲，水再微滾時即撈起過冰水。
3.紅辣椒切跟土豆一樣的絲，青蔥和香菜切幼末。 4.土豆絲瀝乾水份，放下青蔥末，香菜末，辣椒絲和調味料拌勻。
5.開胃滴【涼拌香辣土豆絲】
