涼拌香辣白菜檢視原始碼討論檢視歷史
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涼拌香辣白菜
一道易上手又很美味涼拌菜
涼拌香辣白菜的用料
- 白菜葉3-5片
- 鹽2-3克
- 大蒜4-5瓣
- 姜小塊
- 小米辣椒2-3
- 香蔥2-3根
- 辣椒粉1小勺
- 五香粉1小勺
- 牛肉粉1小勺
- 植物油3大勺
- 白糖1小勺
- 蚝油1大勺
- 生抽1大勺
- 陳醋1小半勺
涼拌香辣白菜的做法
- 白菜切成粗細均勻條裝，個人喜歡細比較好入味。並撒上鹽醃製出水，待用。
- 蒜和姜磨成泥，小米辣椒和小香蔥切成丁。
- 放入辣椒粉一小勺、五香粉一小勺、牛肉粉一小勺（沒有可以變成雞精或蔬菜精）、白糖一小勺
- 熱油燒熱澆在其中。
- 蚝油、生抽個1勺、陳醋小半勺
- 拌均勻
- 白菜醃漬出水後，將其扭干水分。
- 再講醬汁澆在其中拌均勻
- 拌好裝盤[1]