涼拌黃瓜魔芋絲檢視原始碼討論檢視歷史

涼拌黃瓜魔芋絲

這個季節多吃些拌菜很清爽，去熱。我用魔芋絲與黃瓜絲做成的涼拌菜，特別的清爽、柔韌。魔芋性溫、辛；可活血化瘀，

解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；魔芋含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，

並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點，減肥的最佳食品喲。

涼拌黃瓜魔芋絲是一道由魔芋絲、黃瓜等食材製成的食品。

中文名涼拌黃瓜魔芋絲

主要食材魔芋絲，黃瓜

調料芝麻醬、老乾媽辣醬、鹽、糖

工藝煮

魔芋絲兩袋黃瓜2根調料芝麻醬15克老乾媽辣醬1大匙鹽糖香油雞精醋適量大蒜2-3瓣

第一步：魔芋絲先過開水煮一下淋干備用，黃瓜切絲備用。

第二步：調醬加入芝麻醬+辣醬+鹽+糖+香醋+香油+雞精+大蒜末，注意蒜末要儘量切碎，主味以酸甜為主，芝麻醬不要調得過稀。

第三步：魔芋絲一定控干水分，加黃瓜絲，再澆入調好的醬汁攪拌均勻。