劉思職（1904年3月15日-1983年8月18日），出生於福建仙遊，生物化學家、免疫化學家，中國科學院學部委員，北京醫學院生物化學教研室主任。 1929年劉思職於堪薩斯大學畢業，獲博士學位；1942年執教於北京大學醫學院及其後的北京醫學院，任教授及生物化學教研室主任；1956年加入九三學社；1983年8月18日終因久病醫治無效逝世於北京。 劉思職主要進行蛋白質變性學說、免疫化學、蛋白質生物合成等方面的科學研究。