刺蔘北菇筍是一道美食，由刺蔘，小排骨，干香菇等主料和相關輔料製作而成。
基本信息
中文名稱；
刺蔘北菇筍
主要食材；
刺蔘,小排骨
配料；
干香菇、綠竹筍
調料；
香油、鹽
材料；
刺蔘2條，小排骨400公克，干香菇30公克，綠竹筍600公克，水2300㏄，鹽12公克，香油3㏄
做法
1.刺蔘、小排骨分別放入滾水中汆燙去髒及血水，撈出後洗淨並切成塊狀備用。
2.干香菇洗淨以冷水泡至軟，撈出備用。
3.將作法1、作法2處理好的材料與水、鹽一起放入電鍋中煮約30分鐘，開蓋後加入數滴香油，即可品嘗。[1]
參考文獻