原來這些名茶都是僧人發明的檢視原始碼討論檢視歷史
 |
原來這些名茶都是僧人發明的,僧人種茶、制茶、飲茶並研製名茶，為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不世之功勞
原文
僧人飲茶歷史悠久，因茶有「三德」，利於叢林修持，由「茶之德」生髮出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶並研製名茶，為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道，源於中國但青出於藍而勝於藍。
茶產于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶，最早的茶園都多在寺院旁，稍晚才出現民間茶園。所以，在我國的茶葉種植歷史上，大量名茶都源於僧人種植，貢獻不言而喻。
明代樂純著《雪庵清史》並列居士「清課」有「焚香、煮茗、習靜、尋僧、奉佛、參禪、說法、作佛事、翻經、懺悔、放生……」，「煮茗」居第二，竟列於「奉佛」、「參禪」之前， 這足以證明「茶佛一味」的說法是於真萬確。
西湖茶：西湖茶就是源於僧人，陸羽《茶經》說：「杭州錢塘天竺、靈隱二寺產茶。」宋代，天竺出的香杯茶、白雲茶列為貢茶。
宜興陽羨茶：宜興陽羨茶在漢朝就有種植，唐肅宗年間（757--762）一位和尚將此茶送給常州刺史（宜興古屬常州）李棲駕，茶會品飲有陸羽出席，陸羽稱「陽羨紫筍茶」 是「芳香冠世產」，李刺史心有靈犀一點通，便製作茶會督制陽羨茶進貢朝廷，自此陽羨茶點了「狀元」，身價百倍。顯然，陽羨茶的最早培植者也是僧人。
松蘿茶：松蘿是一位佛教徒創製的。明代馮時可《茶錄》記載：「徽郡向無茶，近出松蘿茶最為時尚。是茶始於一比丘大方，大方居虎丘最久，得採制法。其後於松蘿結庵，來造山茶於庵焙制，遠跡爭市，價倏翔涌，人因稱松蘿茶。」
廬山雲霧：廬山雲霧原是野生茶，經寺觀廟宇的僧人之手培植成家生茶，並進入名茶系可。
君山銀針：君山銀針產於湖南嶽陽君山，《巴陵縣誌》記載：「君山貢茶自清始。每歲貢18斤。穀雨前知縣遣山僧採制一旗一槍，白毛茸然，俗稱白毛尖。」
雲霧茶：雲霧茶因產於南嶽的高山雲霧之中而得名，古稱岳山茶。《黃山志》載：「雲霧茶，山僧就石隙微土間養之，微香冷韻。遠勝匡廬。」從唐代以來就作為向皇帝朝貢的「貢品」，主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。
大紅袍：武夷岩茶與龍井齊名，屬烏龍茶系，有「一香二清三甘四活」之美評，其中又以「大紅袍」為佳。傳說崇安縣令久病不愈，因和尚獻武夷山茶，縣令飲後竟百病全消， 為感激此茶濟世活人之德，縣令親攀茶崖，把一件大紅袍披於茶樹之上，故此茶以「大紅袍」名之。不論此說是否合情理，武夷茶與佛門有緣則是真實無偽的。
蒙頂山茶：蒙頂山茶亦稱「蒙頂茶」，屬於綠茶類，因產於四川名山縣蒙山之頂，故名「蒙頂山茶」。該茶一直為僧人所種植採摘炒制，自唐朝起就作為貢茶，到了清代蒙頂「仙茶」更演變為皇室祭祀太廟之物。[1]