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| 台灣燒仙草 |
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中文學名:台灣燒仙草 |
台灣燒仙草
燒仙草源自台灣新竹盛產仙草，冷熱皆宜四季都有的吃，燒仙草口感細膩、滑潤有彈性，在清涼降火的同時，更能充分享受燒仙草所帶來的獨特口感——嚼的樂趣。
中文名 台灣燒仙草
地 區 台灣
功 效清涼去火，解熱
主 料 仙草多糖純膠粉，食用玉米澱粉
目錄
1 簡介
2 製作程序
3 做法
▪ 主料
▪ 輔料
▪ 調料
簡介
台灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用澱粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，適合各種人群。
製作程序
1.先將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內，壓40分鐘。
2.50克仙草粉先用適量冷開水拌勻，攪拌成液狀。
3.將1.1升的水燒開，慢慢倒入仙草液，邊倒邊攪拌。
4.繼續中小火燒煮至沸騰，馬上關火，等待它自然冷卻即可。
5.冷卻到常溫狀態就會自然結凍了。
6.這時可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最後淋一勺煉奶更添風味。
做法
主料
（主要成份：仙草多糖純膠粉，食用玉米澱粉，不含其他添加劑）50克
=輔料=
牛奶適量、阿達籽（燒仙草必備之配料）、紅芸豆、赤小豆、花生、綠豆、杏仁各適量
調料
蜂蜜適量[1]