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圖片來源：山極勝三郎

山極勝三郎（日語：やまぎわ かつさぶろう，英語：Yamagiwa Katsusaburō，1863年4月10日－1930年3月2日），是日本病理學家、詩人，東京帝國大學教授。信濃國上田藩（今·長野縣上田市）出身。

山極與市川厚一完成世界首次誘發人工癌症，曾被四度提名諾貝爾獎。但因遭到種族歧視，終身未能獲獎。

被搶走的諾貝爾獎

山極與市川厚一與被廣泛視為諾貝爾獎候選人，山極本人曾於1925年、1926年、1928年以及死後的1936年被四度提名，但最後卻是丹麥哥本哈根大學的約翰尼斯·菲比格獲獎。事後證明，菲比格的「癌症寄生蟲起源說」完全錯誤。

如今，在大英百科全書介紹的「諾貝爾獎癌症研究」中，只提及山極小組的成就，菲比格被完全刪除。